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Desenvolvimento de procedimento analítico para determinação da concentração total e bioacessibilidade de B, Cu, Mg, Mn e Zn em castanhas.
Por
Santos, Marília Mayumi dos [UNIFESP]
Publicado em 2022
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2
Teor total, bioacessibilidade e biodisponibilidade de elementos-traço em bebidas não alcoólicas
Por
Milani, Raquel Fernanda, 1987-
Publicado em 2019
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Instituição de defesa
UNICAMP
1
UNIFESP
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Repositório Institucional da UNIFESP
1
Autor
Milani, Raquel Fernanda, 1987-
1
Santos, Marília Mayumi dos [UNIFESP]
1
Orientador(a)
Santos Júnior, Dário [UNIFESP]
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Bioacessibilidade
ICP OES
Bebidas não-alcoólicas
1
Bioaccessibility
1
Castanhas
1
Digestão gastrointestinal
1
Mais ...
Elementos-traço - Análise
1
Espectrometria de emissão atômica
1
Nonalcoholic beverages
1
Trace elements - Analysis
1
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Assunto em inglês
Atomic emission spectrometry
1
Bioaccessibility
1
Gastrointestinal digestion
1
Nuts
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