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Irradiation
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Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
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Irradiation
Bases coletadas:
Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Resultados da busca: "radiação"
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Radiação
gama...
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Efeito da irradiação sobre mexilhões Perna perna ( Linnaeus, 1758 ) : coliformes termotolerantes e enterococcus; ação antimicrobiana e análise sensorial das amostras
Por
Valente, Angélica Moreira
Publicado em 2004
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Dissertação
2
Assuntos:
“
...
Radiação
gama...
”
Efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e irradiação na validade comercial, microbiota, aceitação sensorial e sobrevivência de Listeria monocytogenes inoculadas em fi...
Por
Mantilla, Samira Pirola Santos
Publicado em 2010
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Fluminense (UFF)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Autor
Mantilla, Samira Pirola Santos
1
Valente, Angélica Moreira
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Irradiation
Radiação gama
2
Antibiotics
1
Antibióticos
1
Antimicrobiano
1
Análise sensorial
1
Mais ...
Atmosfera modificada
1
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Carne de frango
1
Enterococcus
1
Escherichia coli
1
Irradiação
1
Irradiação de alimento
1
Listeria monocytogenes
1
Medicina veterinária
1
Mexilhão
1
Microbiologia
1
Microbiologia da carne de frango
1
Microbiologia preditiva
1
Microbiological
1
Microrganismos
1
Modified atmosphere
1
Mussel
1
Poultry meat
1
Predictive microbiology
1
Sensorial analysis
1
Spoilage
1
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