1
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Classificação multivariada de leite UHT quanto à presença de lactose utilizando espectroscopia no infravermelho próximo (NIR)
Dissertação
2
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Atividade da lactoperoxidase no leite de vacas Girolando
Dissertação
3
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Estudo do polimorfismo genético da beta-lactoglobulina em bovinos Holando-Gir no Estado de Pernambuco
Dissertação
4
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Caracterização da qualidade do leite cru refrigerado produzido em Municípios do Estado de Alagoas, Brasil.
Dissertação
5
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Efeito do sistema lactoperoxidase sobre a qualidade físico- química e microbiológica do leite cru sob diferentes condições de armazenamento
Tese
6
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Ativação do sistema lactoperoxidase na conservação do leite cru para fabricação de queijo de coalho
Dissertação
7
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Produção e composição do leite de cabras saanen alimentadas com diferentes carboidratos associados à ureia
Tese
8
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Identificação molecular de bactérias psicrotróficas, detecção de genes de virulência e perfil de resistência a antimicrobianos
Tese
9
Assuntos:
“...CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA...”
Sistema em fluxo multicomutado explorando a imobilização de enzima e reagente sólido na determinação espectrofotométrica de ureia em leite
Dissertação
10
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Curva de conversão de contagem bacteriana individual em contagem padrão em placa
Tese
11
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Validação do infravermelho médio para leite de cabras em equipamento calibrado para leite de vacas
Dissertação
12
Assuntos:
“...OUTROS::CIENCIAS...”
Desenvolvimento de queijo petit-suisse adicionado de cultura com potencial probiótico a partir do leite desnatado de búfalas
Tese
13
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Cabras leiteiras alimentadas com diferentes dietas basais e uma fonte lipídica : perfil de ácidos graxos do leite
Dissertação
14
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Determinantes genéticos de resistência a antimicrobianos em Staphylococcus spp. e bactérias da família Enterobacteriaceae isolados de leite de vacas e cabras com mastite subclínica...
Tese
15
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Dinâmica da infecção intramamária em ovelhas da raça Santa Inês acompanhadas durante a lactação e seu impacto sobre a composição físico-química do leite
Dissertação
16
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Estudo de polimorfismo dos genes da αS1-caseína e da ĸ-caseína em cabras do semi-árido do Nordeste brasileiro
Dissertação
17
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Concentração da glutamina e composição do leite em vacas holandesas durante a lactação
Dissertação
18
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Etiologia da mastite caprina na região do Cariri paraibano
Dissertação
19
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA...”
Estudo da composição química, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total do leite cru inspecionado pelo Serviço Estadual nos Estados de Pernambuco, Paraíba e Rio Gra...
Dissertação
20
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Metais essenciais e tóxicos : suas concentrações no leite de vacas da região do Agreste Pernambucano e em queijos artesanais da Galícia - Espanha
Tese