41
Assuntos:
“...Fermentação em estado sólido...”
Modelagem matemática e desenvolvimento de estratégias de controle automático de biorreator de leito fixo para a produção de celulases fúngicas por cultivo em estado sólido
Tese
42
Assuntos:
“...Fermentação...”
Efeito de edulcorantes sobre a qualidade de leites fermentados
Dissertação
43
Assuntos:
“...Fermentação em estado sólido...”
Caracterização bioquímica e funcional da ação da peptidase de Thermomucor indicae-seudaticae N31 sobre a caseína
Dissertação
44
Assuntos:
“...Fermentação em estado sólido...”
Produção de enzimas fúngicas por fermentação em estado sólido das sojas orgânica, transgênica e convencional
Dissertação
45
Assuntos:
“...Fermentação submersa...”
Avaliação de diferentes fontes de nitrogênio e concentração de sacarose na produção de ácido cítrico por Aspergillus niger usando manipueira como substrato
Dissertação