Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 16
resultados de
16
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Assunto:
amido
Idioma:
Português
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
Mostrar filtros (3)
Assunto:
amido
Idioma:
Português
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
Resultados da busca
Mostrando
1 - 16
resultados de
16
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,03s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, OXIDAÇÃO E APLICAÇÃO DE NANOCRISTAIS DE AMIDOS DE Phaseolus vulgaris L. (FEIJÃO), DE Manihot esculenta Crantz (MANDIOCA) E DE Zea mays L. (...
Por
Daniel, Taiana Husila Gomes
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
2
Amido de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum): obtenção, modificação por tratamento com calor e baixa umidade e caracterização
Por
Borsato, Mariane de Paula
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
3
Utilização de farinha integral de centeio e farinha integral de feijão para o desenvolvimento de muffins com alto valor nutricional
Por
Contini, Gisele Kirchbaner
Publicado em 2020
Acessar documento
Dissertação
4
Síntese e caracterização de amidos modificados e aplicação em eletrodos de pasta de carbono
Por
Sayka, Rodrigo Alexandre
Publicado em 2020
Acessar documento
Tese
5
Potencial amilásico de fungos filamentosos isolados da polpa de batata-doce (Ipomoea batatas)
Por
Grizafis, Vanessa Kamila de Mello
Publicado em 2020
Acessar documento
Dissertação
6
Obtenção e caracterização de produtos panificados livres de glúten
Por
Schamne, Cristiane
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
7
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TÉRMICAS, REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE CASTANHA PORTUGUESA (Castanea sativa, Mill) MODIFICADO POR HIDRÓLISE ÁCIDO-ALCOÓLICA
Por
Kubiaki, Fernanda Taborda
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
8
OBTENÇÃO E ESTUDO DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMIDOS DE MANDIOCA (Manihot esculenta) OXIDADOS E ÁCIDO-MODIFICADOS
Por
Pereira, Lúcia Helena Garrido
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
9
Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peru
Por
Pedroso, Ricardo Alexandre
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
10
INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TEORES DE DEXTRANA E AMIDO EM AÇÚCAR CRISTAL NA FORMAÇÃO DE FLOCOS EM SOLUÇÕES ÁCIDAS CARBONATADAS E SOLUÇÕES ALCOÓLICAS
Por
Lemos, Lorena Ranucci
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
11
CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE AMIDOS DE MANDIOCA NATIVO, ÁCIDO-MODIFICADO E OXIDADO EXPOSTOS A RADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS
Por
Colman, Tiago Andre Denck
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
12
ESTUDO DO BAGAÇO DE MANDIOCA (Manihot esculenta C.), NATIVO E TRATADO COM α – AMILASE E AMILOGLUCOSIDASE, POR MEIO DE TÉCNICAS TERMOANALÍTICAS
Por
Almeida, Rafael Ramires de
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
13
CARACTERIZAÇÃO DE MISTURAS DE AMIDOS DE FEIJÃO E TUBEROSAS (MANDIOCA E BATATA-DOCE) E SUA APLICAÇÃO NA OBTENÇÃO DE BIOFILMES
Por
Bedin, Ana Claudia
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
14
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES CULTIVARES DE ARROZ COM AVALIAÇÃO TÉRMICA DOS AMIDOS
Por
Castro, Renata Franklin Azedo Dourado de
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
15
EFEITO DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA OXIDAÇÃO INDUZIDA DE AMIDO DE MANDIOCA
Por
Hornung, Polyanna Silveira
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
16
Obtenção de complexos antimicrobianos zeólita-prata e sua aplicação em curativos biodegradáveis
Por
Lopes, Aline Carvalho
Publicado em 2023
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
16
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
16
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
13
Programa Associado de Pós-Graduação em Química - Doutorado
1
Programa de Pós-Graduação em Bioenergia
1
Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmaceuticas
1
Autor
Almeida, Rafael Ramires de
1
Bedin, Ana Claudia
1
Borsato, Mariane de Paula
1
Castro, Renata Franklin Azedo Dourado de
1
Colman, Tiago Andre Denck
1
Contini, Gisele Kirchbaner
1
Mais ...
Daniel, Taiana Husila Gomes
1
Grizafis, Vanessa Kamila de Mello
1
Hornung, Polyanna Silveira
1
Kubiaki, Fernanda Taborda
1
Lemos, Lorena Ranucci
1
Lopes, Aline Carvalho
1
Pedroso, Ricardo Alexandre
1
Pereira, Lúcia Helena Garrido
1
Sayka, Rodrigo Alexandre
1
Schamne, Cristiane
1
Ver todos ...
menos ...
Orientador(a)
Demiate, Ivo Mottin
7
Schnitzler, Egon
4
Fiorin, Barbara Celânia
1
Furuya, Wilson Massamitu
1
Lacerda, Luiz Gustavo
1
Olivato, Juliana Bonametti
1
Mais ...
Weirich Neto, Pedro Henrique
1
Ver todos ...
menos ...
Tipo de documento
Dissertação
15
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
16
Idioma
Português
Assunto
amido
starch
6
DSC
2
análise térmica
2
hidrólise
2
mandioca
2
Mais ...
oxidação
2
AFM
1
Análise térmica
1
FTIR
1
Fagopyrum esculentum
1
H2SO4
1
Ipomoea batatas
1
Manihot esculenta
1
NMR
1
NaClO
1
Phaseolus vulgaris
1
Phaséolus vulgaris L.
1
Pickering emulsions
1
RMN
1
RVA
1
Secale cereale L.
1
TG
1
TG/DTG
1
Thermal analysis
1
acid hydrolysis
1
amidos oxidados
1
amidos ácido-modificados
1
amilase
1
amylase
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
starch
9
enthalpy
2
thermal analysis
2
viscosity
2
AFM
1
DSC
1
Mais ...
FTIR
1
Ipomoea batatas
1
Maninhot esculenta
1
Phaseolus vulgaris
1
TG
1
TG/DTG
1
acid flake
1
acid-modified starches
1
alcoholic flake
1
biofilms
1
bread
1
carrageenan
1
cassava
1
cassava bagasse
1
celiac disease
1
chestnut
1
colorimetry
1
dextran
1
enzymatic hydrolysis
1
experimental design
1
freezing
1
gelatinization
1
gluten-free
1
hydrolysis
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
10
ALIMENTOS
3
CIENCIAS AGRARIAS
1
FARMACIA
1
QUIMICA
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...