41
Assuntos:
“...Cocoa...”
Melhoria do aroma de chocolate, por tratamento enzimático, em amêndoas de cacau de baixa qualidade
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa...”
Entering cocoa business in Sub-Saharan Africa: the case of Cameroon
Dissertação
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Assuntos:
“...Yeasts; Cocoa Beans Fermentation; Aroma compounds; starter culture; veduras; Fermentação de Cacau...”
Aroma-producing yeasts associated with cocoa beans fermentation: starter culture selection for flavor modulation of chocolate
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa...”
Respostas fisiológicas de Theobroma cacao L. a diferentes concentrações de ferro sob alagamento
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa...”
Utilização dos resíduos sólidos da indústria cacaueira para produção de etanol
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa...”
Efeitos da substituição parcial de cacau por alfarroba em bebidas lácteas
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa - Genetic improvement...”
Indução de resistência a Verticillium dahliae kleb. em plântulas de cacaueiro (Theobroma cacao L.) cv. Theobahia, por benzotiadiazole (BTH)
Dissertação
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Assuntos:
“...cocoa...”
Epidemiologia da vassoura-de-bruxa (Crinipellis perniciosa (STAHEL) Singer) em cacaueiros enxertados em Uruçuca, BA.
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa...”
Análise da expressão de genes associados à via de biossíntese de ácidos graxos em Theobroma cacao e ao acúmulo de ácido esteárico
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa...”
Atividade antioxidante e teor de resveratrol em cacau, chocolates, achocolatados em pó e bebidas lácteas achocolatadas
Dissertação
53
Assuntos:
“...Cocoa...”
Modificações estruturais e reológicas em chocolate amargo devido à alteração do tipo de gordura utilizada
Dissertação
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Assuntos:
“...UVB. Skin cancer. Cocoa. Photobiological effect. Antioxidant....”
INVESTIGAÇÃO DO EFEITO FOTOBIOLÓGICO DO CACAU (Theobroma cacao L.) EM LINHAGEM DE FIBROBLASTO (HFF-1) EXPOSTA À RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA B
Dissertação
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Assuntos:
“...Technological Prospecting; Bibliometrics; Patents; Scientific articles; Cocoa....”
Mapeamento tecnológico aplicado aos produtos do cacau
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa...”
O efeito agudo do chocolate amargo sob a função endotelial é dependente da idade em hipertensos com baixo risco cardiovascular
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa...”
Formação de preços e finanças comportamentais: um estudo empírico no mercado futuro de cacau
Dissertação
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Assuntos:
“...Cocoa - Evapotranspiration...”
Calibração de sonda de dissipação térmica e estimativa da transpiração do cacaueiro cultivado a pleno sol
Dissertação