Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Outro:
UFRN
E
Repositório Institucional da UFRN
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Autor:
Bezerra, Maria de Fátima
Mostrar filtros (4)
Outro:
UFRN
E
Repositório Institucional da UFRN
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Autor:
Bezerra, Maria de Fátima
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Polpa de jambolão (Eugenia jambolana Lam.) fresca e desidratada: características físico-químicas, bioativas e funcionais, efeitos biológicos em Caenorhabditis elegans e uso para pr...
Por
Bezerra, Maria de Fátima
Publicado em 2015
Acessar documento
Tese
2
Caracterização físico-química, reológica e sensorial de iogurte obtido pela mistura dos leites bubalino e caprino
Por
Bezerra, Maria de Fátima
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRN
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
1
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA
1
Autor
Bezerra, Maria de Fátima
Orientador(a)
Correia, Roberta Targino Pinto
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Análise sensorial
1
Composição físico-química
1
Fenólicos
1
Frutos exóticos
1
Insulina
1
Iogurte
1
Mais ...
Longevidade
1
Misturas de leite
1
Neurodegeneração
1
Reologia
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Milk mixtures
1
Physical-chemical composition
1
Rheology
1
Sensory analyses
1
Yoghurt
1
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA QUIMICA
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...