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1
Marco de referência da Federação Internacional do leite no Brasil: um panorama do Comitê Brasileiro no cenário global
Por
Silva, Isabele Torres Arguello
Publicado em 2023
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Dissertação
2
Influência do grau de implementação de programas de qualidade nas condições higiênico-sanitárias de veículos transportadores e do comércio varejista de leite e derivados
Por
Lobato, Eliza Maria Galvão Bengtson
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole
Por
Benedito Júnior, Hélio dos Santos
Publicado em 2017
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Dissertação
4
Panorama das agroindústrias de leite e derivados do interior do Estado do Rio de Janeiro frente à implantação dos Programas de Autocontrole
Por
Mansur, Daliamaria Kapps Carvalho
Publicado em 2022
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Dissertação
5
Efeitos da utilização de enzima fosfolipase na fabricação de queijo Minas Frescal
Por
Brito, Marina Corrêa
Publicado em 2019
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Dissertação
6
Uma cartografia por meio dos mapas vivenciais dos diferentes usos do campus da UFJF
Por
Brito, Marina Corrêa
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
6
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados
5
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
1
Autor
Brito, Marina Corrêa
2
Benedito Júnior, Hélio dos Santos
1
Lobato, Eliza Maria Galvão Bengtson
1
Mansur, Daliamaria Kapps Carvalho
1
Silva, Isabele Torres Arguello
1
Orientador(a)
Teodoro, Vanessa Aglaê Martins
2
Franco, Marco Antônio Moreira
1
Furtado, Marco Antônio Moreira
1
Otenio, Marcelo Henrique
1
Silva, Paulo Henrique Fonseca da
1
Tipo de documento
Dissertação
6
Tipo de acesso
openAccess
5
embargoedAccess
1
Idioma
Português
6
Assunto
Qualidade
Quality
6
Dairy
3
Cheese
2
Fat globule
2
Glóbulo de gordura
2
Mais ...
Laticínios
2
Phospholipase
2
Queijo
2
Rendimento
2
Yield
2
Comércio
1
Food Safety
1
Food safety
1
Fosfolipase
1
Fosfolipase.
1
Fracionamento
1
Innocuity
1
Inocuidade
1
Inspection
1
Inspeção
1
Internacionalização
1
Internationalisation
1
Legislation
1
Legislação
1
Leite e derivados
1
Level of knowledge
1
Lácteos
1
Manipulation
1
Manipulação
1
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
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