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Assuntos:
“...Amido...”
Avaliação de amido total e resistente de Aveia (Avena sativa l.) após diferentes processamentos e digestão in vitro
Dissertação
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Assuntos:
“...Amido...”
Epoxidação químio-enzimática do B-cariofileno com lipases imobilizadas em biopolímeros
Tese
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Assuntos:
“...Amido de mandioca...”
Caracterização e potencial tecnológico de amidos de diferentes cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
Dissertação
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Assuntos:
“...Amido...”
Produção e caracterização físico-química de nanopartículas de amido contendo antocianinas da fruta do jambolão (Syzygium cumini)
Dissertação
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Assuntos:
“...Amido...”
Aerogéis à base de amido: síntese, caracterização e potenciais aplicações
Tese