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Coimbra, Jane Sélia dos Reis
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1
Extração de lipídios da microalga Tetradesmus obliquus
Por
Meroiço, Neuza Liliana Calvo
Publicado em 2023
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Dissertação
2
Propriedades termofísicas e de superfície de leite e de soro de leite em pó reconstituídos
Por
Calhau, Pedro Henrique Silva
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Equilíbrio líquido-líquido e modelagem termodinâmica para sistema graxo representativo de óleo de Chlorella pyrenoidosa
Por
Leal, Mithyzi Andrade
Publicado em 2019
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Dissertação
4
Técnicas de separação aplicadas ao processamento de ovo
Por
Rojas, Edwin Elard Garcia
Publicado em 2004
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Tese
5
Formação e caracterização de coacervados complexos e nanoestruturas contendo ovalbumina e lactoferrina
Por
Balbino, Douglas Fernando
Publicado em 2019
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Dissertação
6
Caracterização nutricional e beneficiamento do leite humano ordenhado descartado por não conformidade
Por
Ribeiro, Otávio Augusto Silva
Publicado em 2021
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Tese
7
Determinação experimental e modelagem de equilíbrio de fases em sistemas aquosos bifásicos formados por polímeros, água e sacarídeos
Por
Monteiro Filho, Elias de Souza
Publicado em 2001
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Dissertação
8
Estudo de equilíbrio de fases para sistemas aquosos bifásicos compostos por polietileno glicol, sais e água
Por
Carvalho, Carolina de Paula
Publicado em 2004
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Dissertação
9
Partição de caseína em sistemas aquosos bifásicos formados por polietilenoglicol + sais de sulfato e fosfato e polietilenoglicol + maltodextrina
Por
Vargas, José Oscar Murillo
Publicado em 2005
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Dissertação
10
Segurança alimentar e avaliação nutricional em coelhos suplementados com a microalga Tetradesmus obliquus
Por
Cesario, Cristiane do Carmo
Publicado em 2021
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Tese
11
Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) na dieta materna sobre o perfil nutricional do leite humano: ensaio clínico randomizado
Por
Rodrigues, Denise Cristina
Publicado em 2020
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Tese
12
Rompimento celular, liofilização e extração de biomoléculas da biomassa da microalga Tetradesmus obliquus: uma abordagem teórica
Por
Nunes, André Luiz Figueiredo
Publicado em 2022
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Dissertação
13
Partição de α -lactoalbumina e ß-lactoglobulina por extração no ponto de névoa em sistemas bifásicos contendo copolímeros triblocos
Por
Monteiro, Paulo Sérgio
Publicado em 2005
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Dissertação
14
Propriedades termofísicas, reológicas e interfacias de leite e soro bovinos concentrados em evaporador a vácuo
Por
Costa, Angélica Ribeiro da
Publicado em 2014
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Tese
15
Separação e purificação de α-lactoalbumina e β-lactoglobulina pela cromatografia por exclusão molecular após a extração com sistemas aquosos bifásicos
Por
Rojas, Edwin Elard Garcia
Publicado em 2001
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Dissertação
16
Perfil mineral e de macronutrientes em produtos lácteos
Por
Lemos, Fernanda Ribeiro
Publicado em 2019
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Dissertação
17
Extração líquido-líquido de carotenoides do óleo de pequi (Caryocar brasiliense)
Por
Carneiro, Camila Rodrigues
Publicado em 2023
Acessar documento (1)
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Dissertação
18
Processo integrado para fracionamento das proteínas α-lactoalbumina e β- lactoglobulina do soro de leite
Por
Silva, Guilherme Mendes da
Publicado em 2017
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Dissertação
19
Influência da homogeneização de leite humano sobre parâmetros nutricionais e fisiológicos: análises in vitro e in vivo
Por
Correa, Kely de Paula
Publicado em 2021
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Tese
20
Formation and characterization of nanostructured conjugates from tara gum and α-lactalbumin or β-lactoglobulin
Por
Hernández Hernández, Héctor Luis
Publicado em 2018
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Dissertação
1
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Instituição de defesa
UFV
24
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
24
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
8
Engenharia Química
3
Autor
Rojas, Edwin Elard Garcia
2
Adamu, Muhammad Alhaji
1
Balbino, Douglas Fernando
1
Calhau, Pedro Henrique Silva
1
Carneiro, Camila Rodrigues
1
Carvalho, Carolina de Paula
1
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Cesario, Cristiane do Carmo
1
Correa, Kely de Paula
1
Costa, Angélica Ribeiro da
1
Hernández Hernández, Héctor Luis
1
Leal, Mithyzi Andrade
1
Lemos, Fernanda Ribeiro
1
Meroiço, Neuza Liliana Calvo
1
Miranda Júnior, José Roberto
1
Monteiro Filho, Elias de Souza
1
Monteiro, Paulo Sérgio
1
Nunes, André Luiz Figueiredo
1
Ribeiro, Otávio Augusto Silva
1
Rodrigues, Denise Cristina
1
Silva, Guilherme Mendes da
1
Silva, Monique Ellen Torres
1
Vargas, José Oscar Murillo
1
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
1
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Orientador(a)
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
Tipo de documento
Dissertação
17
Tese
7
Tipo de acesso
openAccess
24
Idioma
Português
23
Inglês
1
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Alimentos
10
Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Ciências Agrárias
4
Operações de Separação e Mistura
3
Tecnologia de Alimentos
2
Engenharia Química
1
Ano da publicação
De:
Até:
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