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1
Extração de lipídios da microalga Tetradesmus obliquus
Por
Meroiço, Neuza Liliana Calvo
Publicado em 2023
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Dissertação
2
Modelagem e simulação de processos de cromatografia preparativa
Por
Saraiva, Sérgio Henriques
Publicado em 2003
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Tese
3
Propriedades termofísicas e de superfície de leite e de soro de leite em pó reconstituídos
Por
Calhau, Pedro Henrique Silva
Publicado em 2018
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Dissertação
4
Equilíbrio líquido-líquido e modelagem termodinâmica para sistema graxo representativo de óleo de Chlorella pyrenoidosa
Por
Leal, Mithyzi Andrade
Publicado em 2019
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Dissertação
5
Técnicas de separação aplicadas ao processamento de ovo
Por
Rojas, Edwin Elard Garcia
Publicado em 2004
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Tese
6
Formação e caracterização de coacervados complexos e nanoestruturas contendo ovalbumina e lactoferrina
Por
Balbino, Douglas Fernando
Publicado em 2019
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Dissertação
7
A multi-spectroscopic study of chitosan-ovalbumin supramolecular structures formed at different pHs
Por
Milião, Gustavo Leite
Publicado em 2019
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Dissertação
8
Caracterização nutricional e beneficiamento do leite humano ordenhado descartado por não conformidade
Por
Ribeiro, Otávio Augusto Silva
Publicado em 2021
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Tese
9
Estudo do acoplamento molecular β-lactoglobulina/vanilina – Abordagens espectroscópica e por simulações computacionais de docking
Por
Alves, Layla Barbosa
Publicado em 2022
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Dissertação
10
Termodinâmica, modelagem e simulação do processo de adsorção e dessorção de BSA e β-lactoglobulina em cromatografia de interação hidrofóbica
Por
Bonomo, Renata Cristina Ferreira
Publicado em 2005
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Tese
11
Efeitos de processamento por ultrassom sobre técnico-funcionalidades de concentrados proteicos de ervilha
Por
Oliveira, Ana Paula Hanke de
Publicado em 2020
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Dissertação
12
Determinação experimental e modelagem de equilíbrio de fases em sistemas aquosos bifásicos formados por polímeros, água e sacarídeos
Por
Monteiro Filho, Elias de Souza
Publicado em 2001
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Dissertação
13
Uso e contaminação microbiológica de caldas alternativas utilizadas por agricultores familiares da microrregião de Viçosa – MG
Por
Rodrigues, Edvirges Conceição
Publicado em 2020
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Dissertação
14
Estudo de equilíbrio de fases para sistemas aquosos bifásicos compostos por polietileno glicol, sais e água
Por
Carvalho, Carolina de Paula
Publicado em 2004
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Dissertação
15
Partição de caseína em sistemas aquosos bifásicos formados por polietilenoglicol + sais de sulfato e fosfato e polietilenoglicol + maltodextrina
Por
Vargas, José Oscar Murillo
Publicado em 2005
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Dissertação
16
Separação de α-lactoalbumina e β-lactoglobulina de proteínas de soro de queijo por adsorção em colunas de leito fixo
Por
Ferreira, Renata Cristina
Publicado em 2001
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Dissertação
17
Extração assistida por microondas de compostos bioativos do café verde (Coffea arabica) utilizando solventes eutéticos
Por
Silva, Larissa Dionísio da
Publicado em 2023
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Dissertação
18
Segurança alimentar e avaliação nutricional em coelhos suplementados com a microalga Tetradesmus obliquus
Por
Cesario, Cristiane do Carmo
Publicado em 2021
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Tese
19
Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) na dieta materna sobre o perfil nutricional do leite humano: ensaio clínico randomizado
Por
Rodrigues, Denise Cristina
Publicado em 2020
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Tese
20
Partição de clorofila e betalaína utilizando sistemas aquosos bifásicos
Por
Martins, Mayra Conceição Peixoto
Publicado em 2012
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Tese
1
2
3
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Instituição de defesa
UFV
53
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
11
Engenharia Química
4
Química
1
Autor
Rojas, Edwin Elard Garcia
2
Adamu, Muhammad Alhaji
1
Alves, Layla Barbosa
1
Balbino, Douglas Fernando
1
Bonomo, Renata Cristina Ferreira
1
Calhau, Pedro Henrique Silva
1
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Carneiro, Camila Rodrigues
1
Carvalho, Carolina de Paula
1
Cesario, Cristiane do Carmo
1
Coelho Junior, Lauro Bernardino
1
Constant, Patrícia Beltrão Lessa
1
Correa, Kely de Paula
1
Costa, Angélica Ribeiro da
1
Ferreira, Danielle Cristine Mota
1
Ferreira, Renata Cristina
1
Fontan, Rafael da Costa Ilhéu
1
Gonçalves, Eliane Calomino
1
Hernández Hernández, Héctor Luis
1
Leal, Mithyzi Andrade
1
Lemos, Fernanda Ribeiro
1
Lima, Elaine Cristina Cunha Borges de
1
Martins, Mayra Conceição Peixoto
1
Mendes, Andressa Cristina Gaione
1
Meroiço, Neuza Liliana Calvo
1
Mesquita, Anderson Fuzer
1
Milião, Gustavo Leite
1
Miranda Júnior, José Roberto
1
Monteiro Filho, Elias de Souza
1
Monteiro, Paulo Sérgio
1
Montes Montes, Everaldo Joaquin
1
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Orientador(a)
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
24
Oliveira, Eduardo Basílio de
9
Minim, Luis Antonio
6
Chaves, José Benício Paes
2
Stringheta, Paulo César
2
Araújo, Júlio Maria de Andrade
1
Mais ...
Coimbra, Jane Selia dos Reis
1
Franceschini, Sylvia do Carmo Castro
1
Martins, Márcio Arêdes
1
Minim, Luis Antônio
1
Pereira, José Antonio Marques
1
Silva, Luis Henrique Mendes da
1
Soares, Nilda de Fátima Ferreira
1
Sousa, Rita de Cássia Superbi de
1
Souza, Rita de Cássia Superbi de
1
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Tipo de documento
Dissertação
35
Tese
18
Tipo de acesso
openAccess
53
Idioma
Português
51
Inglês
2
Área do conhecimento CNPq
Ciências Agrárias
13
Engenharia de Alimentos
10
Ciência e Tecnologia de Alimentos
8
Operações de Separação e Mistura
4
Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias Primas Alimentares
4
Ciência de Alimentos
3
Mais ...
Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares
2
Tecnologia de Alimentos
2
Ciências Exatas e da Terra
1
Embalagens de Produtos Alimentares
1
Engenharia Agrícola
1
Engenharia Química
1
Engenharias
1
Nutrição
1
Química
1
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