1
Assuntos:
“...Frutas – Conservação...”
Estudo teórico do resfriamento de frutas com forma arbitrária usando o método integral baseado em Galerkin.
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Frutas Tropicais...”
Produção de cerveja artesanal tipo Weiss adicionada de manga cv. espada.
Tese
4
Assuntos:
“...Frutas....”
Atividade de água e condutividade elétrica de polpas de frutas concentradas.
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Frutas probióticas...”
Secagem em leito de jorro de polpa de cajá com adição de cultura probiótica
Dissertação
7
Assuntos:
“...Polpas de Frutas...”
Espectroscopia fotoacústica aplicada à determinação da efusividade térmica de polpas de frutas.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Produção de frutos...”
Comportamento de cultivares de algodoeiro herbáceo em diferentes lâminas de irrigação.
Dissertação
9
Assuntos:
“...Frutos de Cajá (Spondias lutea L.)...”
Estudo da secagem e atividade de água em frutos de cajá (Spondias lutea L.).
Dissertação
10
Assuntos:
“...Frutas Liofilizadas...”
Desenvolvimento de mixes de mangaba e umbu elaborados com extrato em pó de amendoim despeliculizado.
Dissertação
11
Assuntos:
“...Congelamento de Frutos....”
Cinética de resfriamento e congelamento dos frutos de cajá (Spondias lutea L.)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Frutos - Produção e Qualidade...”
Déficit hídrico em diferentes estádios fisiológicos da melancieira : efeitos em seu crescimento, produção e qualidade dos frutos.
Tese
13
Assuntos:
“...Fruto da Goiabeira (Psidium guajava L.)...”
Predição da cinética de secagem do fruto da goiabeira (Psidium guajava L.).
Dissertação
14
Assuntos:
“...Fruta em Pó...”
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
Tese