1
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Contribuição ao estudo bioquímico de frutas tropicais e exóticas produzidas no Brasil: pectina, açúcar e proteína
Dissertação
2
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Aplicação dos processos de separação por membranas para produção de suco clarificado e concentrado de camu camu (Myrciaria dubia)
Tese
3
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Aspectos fenológicos e de produção de maracujá-granadilla (Passiflora ligularis Juss.) nas condições da Serra da Cantareira - SP
Dissertação
4
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Composição dos carotenoides na polpa in natura e em produtos de preparo caseiro e caracterização da polpa e do oleo em Marolo (Annona coriaceae)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Iogurte probiótico à base de frutas exóticas de Laranjeiras do sul/PR
Dissertação
6
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Efeito do estresse ácido sobre Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469 na produção de sucos simbióticos contendo inulina e xilitol
Tese
7
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Estudo da atividade antioxidante em frutas nativas e exóticas brasileiras
Dissertação
8
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Estudo sobre a saturação de frutas tropicais com açucares
Dissertação
9
Assuntos:
“...Frutas tropicais - Análise...”
Componentes volateis e sabor de manga (Magifera indica L.) e mamão (Carioca papaya L.)
Tese
10
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Fatores que influenciam na composição de carotenoides em goiaba, acerola, pitanga e seus produtos processados
Tese
11
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Composição de carotenoides de produtos de maracuja, manga e açai
Tese
12
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Néctares mistos de frutas tropicais adicionados de inulina: ação prebiótica, estabilidade e aceitabilidade
Tese
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Assuntos:
“...Frutas tropicais - cultivo - bacuri...”
Bacurizeiro (Plantonia insignis Mart.) em florestas secundárias : possibilidades para o desenvolvimento sustentável no Nordeste Paraense
Tese
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Assuntos:
“...Frutas tropicais - Pesquisa...”
Extração de biocompostos da folha de gravioleira (Annona muricata L.) com tecnologia assistida por ultrassom empregando solventes verdes
Dissertação
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Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Contribuição ao estudo de polifenoloxidase e ascorbato oxidase de polpa de Passiflora edulis (maracujá-amarelo) visando o processamento industrial de suco
Dissertação
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Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Qualidade nutricional e aceitabilidade da geleia convencional e light de maná cubiu
Dissertação
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Assuntos:
“...Frutas tropicais - Qualidade...”
Avaliação de cultivares e épocas de poda para o pessegueiro na região de Botucatu/SP
Dissertação
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Assuntos:
“...Frutas tropicais - Armazenamento - Brasil...”
Mudanças na composição de carotenoides durante processamento termico e estocagem de manga (mangifera indica) e mamão (Carica papaya)
Dissertação