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Assuntos:
“...Blackberry...”
Compostos bioativos em amora-preta e encapsulação do seu extrato antocianico por gelificação termica com curdlana
Dissertação
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Assuntos:
“...Blackberry...”
Estudo da cinética do branqueamento da amora-preta (Rubus fruticosus) e microencapsulamento do extrato por atomização
Dissertação
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Assuntos:
“...Conservation blackberry...”
Caracterização física, físico-química, química e armazenamento de amoras cultivadas em clima tropical de altitude
Tese
9
Assuntos:
“...Blackberry...”
Compostos bioativos e o processamento de pequenas frutas vermelhas cultivadas em clima subtropical
Tese
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Assuntos:
“...Blackberry...”
Fitoquímicos e atividade metabólica de extratos de amora-preta (Rubus sp.) e de mirtilo (Vaccinium sp.) em ratos wistar.
Tese
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Assuntos:
“...Blackberry...”
Estabilidade de compostos bioativos em polpa congelada de amora-preta (Rubus fruticosus) cv.Tupy
Dissertação
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Assuntos:
“...Blackberry...”
Valor nutricional e capacidade antioxidante de diferentes genótipos de amora-preta (Rubus sp.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Blackberry...”
Extração de compostos bioativos da amora-preta e do guaraná com micro-ondas e ultrassom
Tese
17
Assuntos:
“...Blackberry...”
Extração de compostos bioativos da amora-preta e do guaraná com micro-ondas e ultrassom
Tese
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Assuntos:
“...Blackberry...”
Valor nutricional e capacidade antioxidante de diferentes genótipos de amora-preta (Rubus sp.)
Dissertação
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Assuntos:
“...blackberry...”
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Dissertação
20
Assuntos:
“...blackberry...”
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Dissertação