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Assuntos:
“...Minimal processing...”
Aditivos na redução de oxidação enzimática em beterraba minimamente processada
Dissertação
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4
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Avaliação da eficiencia do ozonio como sanitizante em hortaliças folhosas minimamente processadas
Tese
5
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Conservação de toletes de palmito Pupunha (Bactris gasipaes Kunth) "in natura" sob refrigeração e atmosfera modificada
Tese
6
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Efeitos da temperatura e umidade relativa na sobrevivência de Salmonella enterica em pimentão (Capsicum annuum L.) minimamente processado durante o armazenamento
Dissertação
7
Assuntos:
“...minimal processing...”
Aplicação de revestimentos comestível em caqui "Mikado" (Diospyros kaki) minimamente processado
Dissertação
8
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Uso de larvas de Hermetia illucens (Linnaeus, 1758) (Diptera: Stratiomyidae) para bioconversão de resíduos agroindustriais e uso do frass como fertilizante
Dissertação
9
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada
Tese
10
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Conservação de abacaxi minimamente processado utilizando como coadjuvantes cloreto de cálcio, película comestível e radiação gama
Tese
11
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Avaliação da vida util de manga (Mangifera indica cv 'Tommy Atkins') minimamente processada pre-tratada com acido citrico e coberturas comestiveis
Dissertação
12
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Estudo de vida útil de abacaxis (Ananas comosus L. Merril cv 'Perola') minimamente processados em rodelas com coberturas comestíveis
Dissertação
13
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Influencia da desidratação osmotica com aditivos na estrutura celular e na manutenção da qualidade de goiabas minimamente processadas
Tese
14
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Aplicação de coberturas comestiveis em morangos minimamente processados
Dissertação
15
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Conservação de mandioca (Manihot esculenta Crantz) minimamente processada sob diferentes atmosferas modi-ficadas.
Dissertação
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Assuntos:
“...minimal processing...”
Pós-colheita de brócolis, repolho roxo e alface sob diferentes ambientes e reguladores
Dissertação
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Assuntos:
“...Minimal processing...”
Revestimentos comestíveis à base de purê de manga e alginato de sódio para retenção de compostos voláteis em mangas minimamente processadas
Dissertação
20
Assuntos:
“...Minimal processing...”
Efeito de antioxidantes, cloreto de cálcio e luz ultravioleta (UV) pulsante na conservação de manga “Tommy Atkins” minimamente processada
Dissertação