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1
Assuntos:
“...Functional foods...”
Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...functional food...”
Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque
Dissertação
4
Assuntos:
“...Otimização simultânea de processo...”
Aplicação de alta pressão hidrostática no processamento de vieiras “Nodipecten nodosus” (Linnaeus, 1758)
Tese
5
Assuntos:
“...Sequence method...”
Avaliação da viabilidade de métodos de análise da sensibilidade barorreflexa e de um modelo de estudo com a cascavel sul americana (Crotalus durissus)
Dissertação
6
“... o consumo de forragem. Este estudo teve como objetivo avaliar o impacto do grau de processamento físico...”
Impactos do grau de processamento físico da amostra na capacidade preditiva de um espectrômetro...
Dissertação
7
Assuntos:
“...CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA CIVIL::CONSTRUCAO CIVIL::PROCESSOS CONSTRUTIVOS...”
Avaliaçao de propriedades autocicatrizantes de material cimentício contendo silicato de sódio incorporado em microcápsulas biopoliméricas
Dissertação
8
9
10
“... e submetidos a dois pré-tratamentos - brunimento e germinação - foram processados por moagem e suas farinhas...”
Impacto da moagem e da aeroclassificação nas propriedades tecnofuncionais de milheto pérola integral, brunido e germinado
Dissertação
11
12
“... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...”
Secagem de iogurte por atomização ou liofilização: efeitos sobre viabilidade microbiana e características físicas, químicas e sensoriais
Tese
13
“...), destacando o maior impacto do aquecimento quando condições mais extremas de processo foram utilizadas...”
Utilização das ervas aromáticas salsa (Petroselinum crispum Mill.), manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) como antioxidantes naturais em omeletes prepara...
Tese
14
15
“..., relacionadas ou não com os processos reprodutivos. Este hormônio é importante no início e manutenção...”
Secreção de prolactina e proliferação de lactotrofos em resposta a progestogênio, antiestrogênio e agonista da dopamina : desenvolvimento de um modelo experimental de hiperprolacti...
Tese
16
“..., mas também aos processos de modificação que os amidos foram submetidos. Em se tratando dos filmes formados...”
Desenvolvimento de filmes ativos antimicrobianos a base de amidos não iônico, catiônico e aniônicos incorporados com o surfactante catiônico LAE (N-lauril-l-arginina etil éster mo...
Dissertação
17
“... foram melhor explicados pelo modelo de pseudo-segunda ordem. O processo de adsorção utilizando as resinas XAD...”
Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas
Dissertação
18
“... termoplástica, por ser um processo muito versátil, contínuo, de alta produtividade, promove excelente mistura...”
Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica
Dissertação