Produção de biomassa e lipídeos por Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295 utilizando substratos renováveis em fermentação submersa.
Ano de defesa: | 2020 |
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Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais
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Departamento: |
Departamento de Pós-Graduação
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Resumo: | Investigations were carried out with Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295 in the conversion to biomass and lipid production using agro-industrial residues. The initial studies with the disposal of carrot (Daucus carota L.), yeast extract and peptone, a solution rich in mineral salts, in submerged fermentation. Employing a complete factorial design 23, to evaluate the influence of the components of the medium in the yield of biomass and lipids. The results showed in condition 8 with the highest biomass yield (8.11 g / L) and accumulation of more than 35% of lipids. However, the maximum production of lipids was 64.44%, in condition 1 (2% of discarded carrots and 1% of peptone), indicating that carrots are a promising carbon source for lipid accumulation. Then, comparative studies were carried out with the cassava peel (Monihot esculenta), residue from the indigenous village from the production of flour and with crude glycerol, supplementing with conventional substrates yeast extract and peptone, using complete factorial design 23, to evaluate the influence of the components of the medium in the biomass yield and accumulation of lipids by Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295. The results indicated that condition 8 (6% of cassava peels, 1% of yeast extract and 3% of peptone) influenced the increase in biomass production (12.92 g / L), being observed 398.02 mg of lipids per g of biomass, corresponding to 30.42%. However, in percentage, the highest accumulation of lipids was observed in condition 7 (2% of cassava peels, 1% of yeast extract and 3% of peptone), with 35.39% of lipids. The use of crude glycerol was observed higher biomass production in test 6 (5% crude glycerol and 3% peptone), producing 22.1 g / L of biomass, 699.60 mg of lipids per g of biomass, corresponding to 31.64% of lipids, making it the most efficient medium in the production of biomass and lipids, being the most economical medium due to the absence of yeast extract. These results were confirmed by the Pareto diagrams. Comparing the results obtained with carrot and cassava residue, it is observed that carrots provided high lipids, probably due to the higher carbon content, an essential source for lipid accumulation. The biomasses formed rich in lipids generate prospects for use in animal feed, in the area of food and cosmetics. |
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Takaki, Galba Maria de CamposAndrade, Rosileide Fontinele da SilvaLima, Marcos Antônio Barbosa deMoreno, Daniela Sales Alvianohttp://lattes.cnpq.br/1594808411517138Novaes, Camila Freire2022-10-05T17:48:26Z2020-08-05NOVAES, Camila Freire. Produção de biomassa e lipídeos por Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295 utilizando substratos renováveis em fermentação submersa. 2020 Dissertação (Mestrado) - Universidade Católica de Pernambuco. Pró-Reitoria Acadêmica. Coordenação Geral de Pós-Graduação. Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais, 2020.http://tede2.unicap.br:8080/handle/tede/1630Investigations were carried out with Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295 in the conversion to biomass and lipid production using agro-industrial residues. The initial studies with the disposal of carrot (Daucus carota L.), yeast extract and peptone, a solution rich in mineral salts, in submerged fermentation. Employing a complete factorial design 23, to evaluate the influence of the components of the medium in the yield of biomass and lipids. The results showed in condition 8 with the highest biomass yield (8.11 g / L) and accumulation of more than 35% of lipids. However, the maximum production of lipids was 64.44%, in condition 1 (2% of discarded carrots and 1% of peptone), indicating that carrots are a promising carbon source for lipid accumulation. Then, comparative studies were carried out with the cassava peel (Monihot esculenta), residue from the indigenous village from the production of flour and with crude glycerol, supplementing with conventional substrates yeast extract and peptone, using complete factorial design 23, to evaluate the influence of the components of the medium in the biomass yield and accumulation of lipids by Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295. The results indicated that condition 8 (6% of cassava peels, 1% of yeast extract and 3% of peptone) influenced the increase in biomass production (12.92 g / L), being observed 398.02 mg of lipids per g of biomass, corresponding to 30.42%. However, in percentage, the highest accumulation of lipids was observed in condition 7 (2% of cassava peels, 1% of yeast extract and 3% of peptone), with 35.39% of lipids. The use of crude glycerol was observed higher biomass production in test 6 (5% crude glycerol and 3% peptone), producing 22.1 g / L of biomass, 699.60 mg of lipids per g of biomass, corresponding to 31.64% of lipids, making it the most efficient medium in the production of biomass and lipids, being the most economical medium due to the absence of yeast extract. These results were confirmed by the Pareto diagrams. Comparing the results obtained with carrot and cassava residue, it is observed that carrots provided high lipids, probably due to the higher carbon content, an essential source for lipid accumulation. The biomasses formed rich in lipids generate prospects for use in animal feed, in the area of food and cosmetics.Investigações foram realizadas com Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295 para produção de biomassa e lipídeos empregando resíduos agroindustriais. Os estudos iniciais envolveram o descarte de cenoura (Daucus carota L.), extrato de levedura e peptona, uma solução rica em sais minerais, em fermentação submersa empregando um planejamento fatorial completo 23, para avaliar a influência dos componentes do meio no rendimento de biomassa e lipídeos. Os resultados mostraram na condição 8 com o maior rendimento de biomassa (8,11 g/L) e acumulação de mais de 35% de lipídeos. Contudo, a produção máxima de lipídeos foi 64,44%, na condição 1 (2% de cenoura descartada e 1% de peptona), indicando que a cenoura é uma fonte de carbono promissora para acumulação de lipídeos. Em seguida, estudos comparativos foram realizados com a casca de mandioca (Monihot esculenta), resíduo da produção de farinha e com glicerol bruto, suplementando com substratos convencionais extrato de levedura e peptona, empregando planejamento fatorial completo 23, para avaliar a influência dos componentes do meio no rendimento de biomassa e acumulação de lipídeos por Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295. Os resultados indicaram que a condição 8 (6% de cascas de mandioca, 1% de extrato de levedura e 3% de peptona) influenciaram ao aumento da produção de biomassa (12,92 g/L), observando-se 398,02 mg de lipídeos por g de biomassa, correspondendo a 30,42%. No entanto, em porcentagem a maior acumulação de lipídeos foi observada na condição 7 (2% de cascas de mandioca, 1% de extrato de levedura e 3% de peptona), com 35,39% de lipídeos. Com o uso de glicerol bruto observou-se maior produção de biomassa no ensaio 6 (5% de glicerol bruto e 3% de peptona), produzindo 22,1g/L de biomassa, 699,60 mg de lipídeos por g de biomassa, correspondendo a 31,64% de lipídeos, tornando-se eficiente na produção de biomassa e lipídeos, sendo o meio mais econômico e eficiente pela ausência do extrato de levedura. Comparando os resultados obtidos com resíduo de cenoura e de mandioca observa-se que cenoura propiciou elevada produção de lipídeos, provavelmente devido ao maior conteúdo em carbono, fonte essencial para acumulação de lipídeos. As biomassas formadas ricas em lipídeos geram perspectivas de utilização em ração animal, na área de alimentos e de cosméticos.Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2022-10-05T17:48:26Z No. of bitstreams: 2 Ok_camila_freire_novaes.pdf: 1830730 bytes, checksum: 93322f7a42cec7a19bb05d3b8ab81b8f (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)Made available in DSpace on 2022-10-05T17:48:26Z (GMT). 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