A indústria de alimentos em Alagoas e a formação dos mercados de Maceió e Arapiraca

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Mendes, Hinckley Wendell do Nascimento
• Orientador(a): Luedemann, Marta da Silveira
• Banca de defesa: Araújo, Lindemberg Medeiros de , Bastos, José Messias
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Alagoas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Geografia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Alimentos - Indústria; Mercados - Projetos e construção - Maceió - Arapiraca; Food industry; Alagoas; Market Formation-Maceió- Arapiraca
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA
• Link de acesso: http://www.repositorio.ufal.br/handle/riufal/6964

A presente pesquisa disserta a respeito da Indústria de Alimentos em Alagoas analisando sua gênese a partir de 1850, evolução durante o século XX e seu contexto atualmente. Busca-se compreender o crescimento das firmas no setor, levando em consideração o papel do Estado, o crescimento urbano e a acumulação do(s) proprietário(s). A partir de uma contextualização geral da indústria de alimentos, analisa-se geograficamente as principais fábricas de alimentos do estado com atuação no mercado regional e nacional. A dissertação pretende contribuir com estudos acerca da geografia econômica de Alagoas. À vista disso, ancora-se teoricamente na Acumulação primitiva (MARX, 1982); nas Combinações Geográficas (CHOLLEY, 1964a;1964b); na formação socioespacial (SANTOS, 1977;2008a); Dualidades básicas da economia brasileira (RANGEL, 1981); e por fim, para ter elementos de compreensão sobre o perfil indústria de alimentos em Alagoas, aproveita-se a teoria dos Circuitos da economia urbana (SANTOS, 2008b). A obtenção de dados ocorreu por meio de pesquisas bibliográficas nas bibliotecas físicas (UFAL e UNEAL) e virtuais (UFAL,UFPE e USP); sites governamentais e não governamentais (IBGE[Sidra], IPEA, Econodata e PNUD); coleta de dados primários e secundários sobre a gênese e contexto atual da indústria de alimentos, na Associação Comercial de Maceió e na Federação das Indústrias do Estado de Alagoas; coleta de dados em redes de supermercados alagoanos, para verificação de preços e concorrências; e através de entrevistas semiestruturadas com representantes das fábricas de alimentos. Isto posto, a pesquisa compete sobre o papel que as transformações socioespaciais exerceram na diversificação de alimentos industrializados voltados ao mercado regional e como incidiu na economia alagoana, bem como mercado de trabalho e consumidor.