Estudo de um prototipo para a secagem continua de macarrão curto mediante ar quente e microondas

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2001
Autor(a) principal: Berteli, Michele Nenhemy
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Micro-ondas
Massas alimenticias
Secagem
Umidade
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1590363
Resumo: Orientador: Antonio Marsaioli Jr
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