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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos
Instituição de defesa:
UFSM
Tipo de documento:
Dissertação
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Orientador(a):
Terra, Lisiane de Marsillac
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Programa de Pós-Graduação:
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1
Efeito do ultra-som na atividade de enzimas amilolíticas e sobre a eficiência de hidrólise de amido de mandioca
Por
Leães, Eloisa Xavier
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
2
Otimização do processo de hidrólise da mandioca in natura, com o uso de enzimas amilolíticas e pectinolítica
Por
Collares, Renata Monteiro
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
3
Otimização do processo de sacarificação do amido de batata (Solanum Tuberosaum L.) utilizando enzimas amilolíticas
Por
Scipioni, Gustavo Callegari
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFSM
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos
Autor
Collares, Renata Monteiro
1
Leães, Eloisa Xavier
1
Scipioni, Gustavo Callegari
1
Orientador(a)
Terra, Lisiane de Marsillac
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Sacarificação
2
Amido
1
Amilase
1
Amiloglicosidase
1
Batata
1
Etanol
1
Mais ...
Função desejabilidade
1
Hidrólise enzimática
1
Mandioca in natura
1
Otimização
1
Pectinase
1
Ultra-som
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Saccharification
2
Amylase
1
Amyloglucosidase
1
Desirability function
1
Enzymatic hydrolysis
1
Ethanol
1
Mais ...
Fresh cassava
1
Hydrolysis
1
Optimization
1
Pectinase
1
Potato
1
Starch
1
Ultrasound
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA DE PRODUCAO
3
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