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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Dissertação
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Avaliação da eficiência de sabonetes com triclosan sobre suspensões bacterianas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus aplicadas sobre a superfície das mãos de voluntários...
Dissertação
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Influência da microbiota natural e de fatores físico-químicos na adesão de Salmonella Enteritidis em alface de cultivo hidropônico e convencional
Dissertação
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Sanitizantes alternativos na qualidade microbiológica, química e física de morangos (Fragaria x ananassa Duch) minimamente processados
Tese
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Avaliação de Listeria monocytogenes em melão e jabuticaba
Dissertação
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Caracterização físico-química e microbiológica de tomate cereja (Lycopersicum esculentum var. cerasiforme) minimamente processado submetido a diferentes tratamentos de sanitização...
Tese
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Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Tese
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Ocorrência de Cryptosporidium spp. na cadeia produtiva de alface (Lactuca sativa L.), sua captura e retenção por biofilmes de Pseudomonas fluorescens e seu controle por surfactante...
Tese
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Enterococcus isolados do Queijo do Marajó, Tipo Creme: Caracterização tecnológica, cinética de multiplicação, capacidade de adesão e resistência a sanitizantes
Tese
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Avaliação da adesão bacteriana em polímeros empregados na indústria de alimentos irradiados com cobalto 60
Tese
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Implantação de íons de prata em aço inoxidável e infecção fágica para o controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos na indústria de alimentos
Tese
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Síntese, caracterização e ação antimicrobiana de nanopartículas de prata
Tese
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Caracterização físico-química e ação antimicrobiana de nanopartículas de prata obtidas por uma nova síntese
Tese
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Fatores de virulência de Bacillus cereus isolado na cadeia produtiva do leite na microrregião de Viçosa, Minas Gerais
Dissertação
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Contaminação, crescimento e inativação de microrganismos na cadeia de produção de alface (Lactuca sativa L.) variedade Vitória de Santo Antão
Tese
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Qualidade e diversidade microbiana da água obtida pelo sistema de purificação instalado no prédio dos Laboratórios de Qualidade e Segurança de Alimentos
Dissertação
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Influência genotípica de estirpes de Bacillus cereus na adesão e na resistência a sanitizantes químicos
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Avaliação do uso de surfactantes na remoção de Salmonella Enteritidis Aderida em superfície foliar da alface (Lactuca sativa L.)
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Novo método de síntese de nanopartículas de prata e avaliação de seu efeito antimicrobiano
Dissertação