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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Efeito da dieta de frangos suplementada com folhas de oliveira (olea europaea l.) no desenvolvimento animal e qualidade da carne
Tese
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Temperatura, umidade relativa e condições de atmosfera controlada para o armazenamento de pinhões (Araucaria angustifolia)
Tese
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Efeito da dieta de frangos suplementada com folhas de oliveira (olea europaea l.) no desenvolvimento animal e qualidade da carne
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Temperatura, umidade relativa e condições de atmosfera controlada para o armazenamento de pinhões (Araucaria angustifolia)
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Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios
Dissertação
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Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina
Dissertação
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Própolis: caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante
Tese
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Diagnóstico do sistema de produção e qualidade do mel de Apis mellifera
Dissertação
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Conseqüências da ALCA para a exportação brasileira de alimentos
Dissertação
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Melhoria da qualidade e análise de conjuntura de certificação da manga e polpa de manga Ubá na Zona da Mata Mineira
Tese
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Aplicação de ultrassom e água eletrolisada no pré-resfriamento de peito de frango (Pectoralis major)
Dissertação
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Influência da maturação no rendimento de peito de frango marinado cozido em processo contínuo
Dissertação
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Influência da maturação no rendimento de peito de frango marinado cozido em processo contínuo
Dissertação
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Aplicação de ultrassom e água eletrolisada no pré-resfriamento de peito de frango (Pectoralis major)
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Efeitos do médtodo de secagem sobre a qualidade e o desempenho industrial de grãos de arroz armazenados em ambiente controlado com temperatura reduzida
Dissertação
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Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Tese
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Influência das condições de conservação sobre a qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de maçã
Dissertação
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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Caracterização de farinhas de cevada e o efeito da sua incorporação sobre a qualidade do pão de forma
Dissertação
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Influência das condições de conservação sobre a qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de maçã
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Caracterização de farinhas de cevada e o efeito da sua incorporação sobre a qualidade do pão de forma
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