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Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Outro:
Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira
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Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Outro:
Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira
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1
Escherichia coli O157:H7: ocorrência em ambiente de produção de leite na microrregião de Viçosa, adesão em diferentes superfícies e resistência a sanitizantes
Por
Morelli, Ana Márcia de Faria
Publicado em 2008
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Tese
2
Implantação de íons de prata em aço inoxidável e infecção fágica para o controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos na indústria de alimentos
Por
Novello, Junia Cápua de Lima
Publicado em 2012
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Tese
3
Identificação e agrupamento genético por MLST e PFGE de isolados bacterianos obtidos de fazendas da região do Campo das Vertentes, Minas Gerais
Por
Luiz, Lívia Maria Pinheiro
Publicado em 2012
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Tese
4
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Por
Salustiano, Valeria Costa
Publicado em 2007
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Tese
5
Ocorrência de Cryptosporidium spp. na cadeia produtiva de alface (Lactuca sativa L.), sua captura e retenção por biofilmes de Pseudomonas fluorescens e seu controle por surfactante...
Por
Careli, Roberta Torres
Publicado em 2009
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Tese
6
Qualidade de carcaças de frango de abatedouros do Estado de Minas Gerais: ocorrência de Campylobacter jejuni e perfil de resistência a antimicrobianos
Por
Badaró, Andréa Cátia Leal
Publicado em 2013
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Tese
7
Enterotoxigenicidade de Staphylococcus aureus isolados de queijo Minas Artesanal da Canastra
Por
Dores, Milene Therezinha das
Publicado em 2013
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Tese
8
Viabilidade do uso de salada de frutas minimamente processada como veículo de micro-organismos probióticos
Por
Martins, Eliane Maurício Furtado
Publicado em 2012
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Tese
9
Perfil da produção e caracterização de queijos artesanais da Ilha de Marajó e sul do Pará em duas estações do ano
Por
Seixas, Vitória Nazaré Costa
Publicado em 2014
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Tese
10
Potencial de aminas bioativas como indicadoras do estádio de maturação e o papel da microbiota endógena do leite cru na inocuidade e características do queijo Minas artesanal
Por
Araújo, Tatiane Ferreira
Publicado em 2013
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Tese
11
Enterococcus isolados do Queijo do Marajó, Tipo Creme: Caracterização tecnológica, cinética de multiplicação, capacidade de adesão e resistência a sanitizantes
Por
Figueiredo, Elaine Lopes
Publicado em 2014
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Tese
12
Síntese, caracterização e ação antimicrobiana de nanopartículas de prata
Por
Fernandes, Patrícia érica
Publicado em 2014
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Tese
13
Contaminação, crescimento e inativação de microrganismos na cadeia de produção de alface (Lactuca sativa L.) variedade Vitória de Santo Antão
Por
Antunes, Maria Aparecida
Publicado em 2009
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Tese
14
Atividade de extratos vegetais sobre sistema de efluxo multidrogas em Campylobacter spp. multirresistentes a antimicrobianos
Por
Hungaro, Humberto Moreira
Publicado em 2014
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Tese
15
Genotypic and phenotypic characterization of Lactobacillus gasseri isolated from a newborn infant
Por
Cunha, Luciana Rodrigues da
Publicado em 2011
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Tese
16
Avaliação da adesão bacteriana em polímeros empregados na indústria de alimentos irradiados com cobalto 60
Por
Silva, Cleuber Antonio de Sá
Publicado em 2006
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
16
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Antunes, Maria Aparecida
1
Araújo, Tatiane Ferreira
1
Badaró, Andréa Cátia Leal
1
Careli, Roberta Torres
1
Cunha, Luciana Rodrigues da
1
Dores, Milene Therezinha das
1
Mais ...
Fernandes, Patrícia érica
1
Figueiredo, Elaine Lopes
1
Hungaro, Humberto Moreira
1
Luiz, Lívia Maria Pinheiro
1
Martins, Eliane Maurício Furtado
1
Morelli, Ana Márcia de Faria
1
Novello, Junia Cápua de Lima
1
Salustiano, Valeria Costa
1
Seixas, Vitória Nazaré Costa
1
Silva, Cleuber Antonio de Sá
1
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menos ...
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
7
Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
3
Carvalho, Antônio Fernandes de
2
Mendonça, Regina Célia Santos
2
Chaves, José Benício Paes
1
Ramos, Afonso Mota
1
Tipo de documento
Tese
16
Tipo de acesso
openAccess
16
Idioma
Português
15
Inglês
1
Assunto
Biofilme
3
Adesão bacteriana
2
Alface
2
Microbiologia preditiva
2
PCR
2
Qualidade
2
Mais ...
Aminas biogênicas
1
Análise de riscos
1
Bacillus cereus
1
Bacteriocina
1
Bactérias bífidas
1
Bactérias láticas
1
Biodiversidade
1
Bomba de efluxo
1
Campylobacter spp.
1
Carne de frango
1
Carotenoides
1
Cobalto 60
1
Cryptosporidium e Giardia
1
DPPH
1
Efeito antimicrobiano
1
Enterobacteriaceae
1
Escherichia coli O157:H7
1
Escurecimento enzimático
1
Extratos vegetais
1
Higienização
1
Implantação de íons
1
Irradiação
1
Leite
1
Micro-organismos probióticos
1
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menos ...
Assunto em inglês
Biofilm
2
Lettuce
2
PCR
2
Predictive microbiology
2
Antimicrobial effect
1
Antimicrobial resistance
1
Mais ...
Artisan cheese
1
Bacillus cereus
1
Bacterial adhesion
1
Bacterial adhesion, biofilm
1
Bacteriocin
1
Bifid bacteria
1
Biodiversity
1
Biogenic amines, Food security
1
Campylobacter spp .
1
Canastra
1
Carotenoids
1
Cheese
1
Cheese - Microbiology
1
Cheese - Production
1
Cheese - contamination
1
Chicken meat
1
Cobalt 60
1
Cryptosporidium and Giardia
1
DPPH
1
Efflux pump
1
Enzymatic browning
1
Escherichia coli O157:H7
1
Fruit salad
1
Higienization
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
15
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
Até:
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