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Instituição de defesa:
UFV
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Tipo de documento:
Tese
Orientador(a):
Costa, Neuza Maria Brunoro
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Instituição de defesa:
UFV
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1
Efeitos do amendoim e da linhaça no perfil lipídico, composição corporal e processo inflamatório em indivíduos com excesso de peso
Por
Sales, Regiane Lopes de
Publicado em 2009
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Tese
2
Efeitos da intervenção com suplemento alimentar à base de soro de leite adicionado de prebiótico no estado nutricional de ferro e vitamina A em pré-escolares
Por
Castro, Luiza Carla Vidigal
Publicado em 2010
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Tese
3
Biodisponibilidade de selênio em feijão (Phaseolus vulgaris L.) e castanha-do-Pará (Bertholletia excelsa H.B.K.) e seu potencial anticarcinogênico na mucosa do cólon de ratos
Por
Sales, Nadja Santos de
Publicado em 2007
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Tese
4
Efeitos da ovariectomia, ingestão de cafeína e exercício aeróbico associados à adequação ou não de cálcio alimentar na composição corporal, no tecido ósseo e no balanço de cálcio e...
Por
Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli
Publicado em 2009
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Tese
5
Biodisponibilidade de zinco e de ferro, valor nutricional e funcional de diferentes cultivares de feijão comum submetidos a tratamentos domésticos
Por
Ramírez Cárdenas, Lucía de Los Angeles
Publicado em 2006
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
5
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
5
Autor
Castro, Luiza Carla Vidigal
1
Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli
1
Ramírez Cárdenas, Lucía de Los Angeles
1
Sales, Nadja Santos de
1
Sales, Regiane Lopes de
1
Orientador(a)
Costa, Neuza Maria Brunoro
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
5
Idioma
Português
5
Assunto
Biodisponibilidade
2
Feijão
2
Amendoim
1
Anemia ferropriva
1
Atividade física
1
Bertholletia excelsa
1
Mais ...
Biodisponibilidade de cálcio
1
Cafeína
1
Castanha-do-Pará
1
Colesterol
1
Composição
1
Câncer
1
Diabetes
1
Excesso de peso
1
Ferro
1
Fortificação de alimentos
1
Hipovitaminose A
1
Linhaça
1
Phaseolus vulgaris
1
Selênio
1
Suplemento alimentar
1
Zinco
1
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menos ...
Assunto em inglês
Bioavailability
2
Alimentary supplement
1
Beans
1
Bertholletia excelsa
1
Brazil nut
1
Caffeine
1
Mais ...
Calcium
1
Cancer
1
Cholesterol
1
Common bean
1
Composition
1
Diabetes
1
Flaxseed
1
Food fortification
1
Hypovitaminosis A
1
Iron
1
Iron-deficiency anemia
1
Overweight
1
Peanut
1
Phaseolus vulgaris
1
Physical activity
1
Selenium
1
Zinc
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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