1
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL...”
Caracterização fenotípica e molecular de isolados de Listeria monocytogenes obtidos em uma planta de processamento de carne bovina
Dissertação
2
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Adesão de isolados de Listeria monocytogenes provenientes de linhas de processamento de carne bovina e caracterização por PFGE
Dissertação
3
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Escherichia coli patogênicas e micro-organismos indicadores de higiene em linhas de abate de bovinos e processamento da carne
Dissertação
4
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Comércio informal de carne e leite e caracterização da qualidade do leite cru na zona urbana do município de Viçosa, Minas Gerais
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Desenvolvimento de um meio de cultura alternativo para enumeração seletiva de Lactobacillus casei em leites fermentados
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL...”
Avaliação de sequências alvo e PCR em diferentes etapas da metodologia convencional para detecção de Salmonella spp. em carne bovina artificialmente contaminada
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Análise crítica e histórica de legislações brasileiras e européias relacionadas à produção de carne bovina e avaliação de microrganismos indicadores de higiene e Listeria monocytog...
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Bactérias ácido láticas autóctones de leite cru e queijo minas frescal: isolamento de culturas bacteriocinogênicas, caracterização da atividade antagonista e identificação molecula...
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Caracterização de fatores interferentes na produção de bacteriocinas por Bactérias Ácido Láticas isoladas de leite cru e queijo
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL...”
Variabilidade genética e identificação do potencial enterotoxigênico de Staphylococcus spp. isolados de leite cru e queijo frescal
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL...”
Avaliação de métodos de obtenção de unidades analíticas de carcaças de frango resfriadas para enumeração de micro-organismos indicadores de higiene e detecção de Salmonella spp. e...
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Diferenciação genética e potencial bacteriocinogênico de Bactérias Láticas isoladas de leite de cabra
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL...”
Diversidade molecular da microbiota lática bacteriocinogênica de leite de cabra e caracterização de seu potencial bioconservador para a produção de queijo Minas
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL...”
Caracterização da atividade e do potencial proteolítico de Pseudomonas spp. isolados de leite de cabra
Dissertação
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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL...”
Identificação molecular de bactérias ácido láticas isoladas de leite cru e queijo, e pesquisa de genes de bacteriocinas
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL...”
Rastreamento e caracterização de Salmonella spp. em indústrias de processamento de carne bovina e açougues localizados em Minas Gerais, Brasil
Tese