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Assuntos:
“...Milk...”
Leite de vaca com concentração aumentada de melatonina: obtenção, avaliação sensorial e biológica
Tese
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Assuntos:
“...Milk...”
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Tese
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5
Assuntos:
“...Milk...”
Desenvolvimento de bebida láctea sabor café para recuperação pós-exercício de longa duração
Tese
6
Assuntos:
“...Buffalo milk - Seasonal variations...”
Efeitos de variações sazonais e da proporção leite de vaca:leite de búfala sobre características físico-químicas e microbiológicas de queijos artesanais do Marajó
Tese
7
Assuntos:
“...Goat milk...”
Iogurte de leite de cabra com alto teor de melatonina: desenvolvimento, avaliação sensorial e biológica
Tese