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1
Purificação e imobilização de β-glicosidase do fungo Thermoascus aurantiacus em criogéis supermacroporosos
Por
Mól, Paula Chequer Gouveia
Publicado em 2021
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Tese
2
Modelagem e simulação de processos de cromatografia preparativa
Por
Saraiva, Sérgio Henriques
Publicado em 2003
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Tese
3
Técnicas de separação aplicadas ao processamento de ovo
Por
Rojas, Edwin Elard Garcia
Publicado em 2004
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Tese
4
Termodinâmica, modelagem e simulação do processo de adsorção e dessorção de BSA e β-lactoglobulina em cromatografia de interação hidrofóbica
Por
Bonomo, Renata Cristina Ferreira
Publicado em 2005
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Tese
5
Extração de globulinas da farinha de sementes de tremoço: purificação da proteína -conglutina e aplicações tecnológicas do isolado proteico
Por
Silva, Richard Marins da
Publicado em 2022
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Tese
6
Inteligência artificial aplicada a modelagem de processos da indústria de alimentos
Por
Cotrim, Weskley da Silva
Publicado em 2021
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Tese
7
Desenvolvimento de estratégias de purificação de lactoferrina e lactoperoxidase do soro de leite
Por
Maciel, Kátia Silva
Publicado em 2022
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Tese
8
Redes neurais artificiais aplicadas ao processamento térmico de alimentos
Por
Gonçalves, Eliane Calomino
Publicado em 2003
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Tese
9
Desenvolvimento de modelos mecanísticos via CFD: análise dos fenômenos de transporte para fins de biosseparação em matrizes cromatográficas monolíticas
Por
Coimbra, Jamille Coelho
Publicado em 2021
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Tese
10
Emulsão A/O/A para o carreamento de cálcio e vitamina D e seu impacto na qualidade sensorial de patê de soja
Por
Madalão, Marina Carvalho Martins
Publicado em 2022
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Tese
11
Feijão comum branco (Phaseolus vulgaris): produção de isolado proteico, fracionamento cromatográfico e investigação das propriedades superficiais
Por
Matta, Lucidarce Martins da
Publicado em 2020
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Tese
12
Extração de cobalto, níquel, ferro e mercúrio empregando sistema aquoso bifásico na presença de concomitantes
Por
Cunha, Roselaine Calzavara da
Publicado em 2015
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Tese
13
Emulsões simples e multicamadas estabilizadas por lisozima e β-lactoglobulina
Por
Fidelis, Priscila Cardoso
Publicado em 2017
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Tese
14
Modelagem e predição das propriedades reológicas e do perfil de textura de iogurte sem gordura
Por
Batista, Laís Fernanda
Publicado em 2020
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Tese
15
Néctares de frutas exóticas: estudos com consumidores
Por
Braga, Adriano Cesar Calandrini
Publicado em 2014
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Tese
16
Mecanismo de partição e quantificação das espécies de cromo usando sistema aquoso bifásico
Por
Patrício, Pamela da Rocha
Publicado em 2016
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Tese
17
Cerveja artesanal: pesquisa mercadológica e aceitabilidade sensorial
Por
Carvalho, Naiara Barbosa
Publicado em 2015
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Tese
18
Desenvolvimento de emulsões A/O/A para o carreamento de FeSO 4 e seu impacto na qualidade sensorial de alimentos
Por
Simiqueli, Andréa Alves
Publicado em 2017
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Tese
19
Propriedades emulsificantes de saponina de Quillaja e β- lactoglobulina: efeitos do pH, da força iônica e das condições de homogeneização
Por
Faria, Janaína Teles de
Publicado em 2015
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Tese
20
Proposição da metodologia dos limiares hedônicos: limiar de aceitação comprometida e limiar de rejeição
Por
Lima Filho, Tarcísio
Publicado em 2015
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
19
UNESP
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
19
Repositório Institucional da UNESP
1
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
7
Autor
Batista, Laís Fernanda
1
Bonomo, Renata Cristina Ferreira
1
Braga, Adriano Cesar Calandrini
1
Carvalho, Naiara Barbosa
1
Coimbra, Jamille Coelho
1
Cotrim, Weskley da Silva
1
Mais ...
Cunha, Roselaine Calzavara da
1
Faria, Janaína Teles de
1
Fidelis, Priscila Cardoso
1
Gonçalves, Eliane Calomino
1
Lima Filho, Tarcísio
1
Maciel, Kátia Silva
1
Madalão, Marina Carvalho Martins
1
Matta, Lucidarce Martins da
1
Mól, Paula Chequer Gouveia
1
Patrício, Pamela da Rocha
1
Rojas, Edwin Elard Garcia
1
Saraiva, Sérgio Henriques
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Silva, Richard Marins da
1
Simiqueli, Andréa Alves
1
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Orientador(a)
Minim, Luis Antonio
5
Minim, Luis Antônio
5
Minim, Valéria Paula Rodrigues
5
Silva, Maria do Carmo Hespanhol da
2
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
1
Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
20
Idioma
Português
19
Inglês
1
Assunto
Adsorption
1
Adsorção
1
Criogel
1
Cryogel
1
Hydrophobic interaction
1
Interação hidrofóbica
1
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Ion exchange
1
Troca iônica
1
β-glicosidase
1
β-glucosidase
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Alimentos
6
Ciência de Alimentos
5
Ciências Agrárias
3
Química Analítica
2
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Engenharias
1
Mais ...
Tecnologia de Alimentos
1
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Ano da publicação
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