Cultura organizacional e hospitalidade em resort: um estudo de caso do Complexo Costa do Sauípe
| Ano de defesa: | 2008 |
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| Autor(a) principal: | |
| Orientador(a): | |
| Banca de defesa: | |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Tipo de acesso: | Acesso aberto |
| Idioma: | por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Anhembi Morumbi
|
| Programa de Pós-Graduação: |
Mestrado em Hospitalidade
|
| Departamento: |
Planejamento e Gestão Estratégica em Hospitalidade
|
| País: |
BR
|
| Palavras-chave em Português: | |
| Área do conhecimento CNPq: | |
| Link de acesso: | http://sitios.anhembi.br/tedesimplificado/handle/TEDE/1470 |
Resumo: | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior |
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Wada, Elizabeth KyokoWada, E. K.CPF:36964714504http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4559492J6Silva, Iata Oliver Fernandes2015-08-18T17:46:30Z2010-05-042008-08-05SILVA, Iata Oliver Fernandes. Cultura organizacional e hospitalidade em resort: um estudo de caso do Complexo Costa do Sauípe. 2008. 176 f. Dissertação (Mestrado em Planejamento e Gestão Estratégica em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, 2008.http://sitios.anhembi.br/tedesimplificado/handle/TEDE/1470Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 356470.pdf: 1234733 bytes, checksum: 187d648daa271778e0a0d3fb42236e8c (MD5) Previous issue date: 2008-08-05Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorOs resorts têm sido um importante segmento para o turismo de lazer no litoral brasileiro, em especial no Nordeste do país, que tem alcançado importante expansão nos últimos dez anos e ainda com enorme potencial, por isso, torna-se necessário estudar a hospitalidade neste segmento. A presente pesquisa tenta responder como o atendimento ao hóspede nos meios de hospedagem do Complexo Costa do Sauípe é afetado pelas culturas organizacionais presentes. A pesquisa estabelece uma relação entre resort de praia, atendimento ao hóspede, cultura organizacional e hospitalidade. A inter-relação com o conceito de hospitalidade destacada pelo pesquisador refere-se ao fenômeno: a hospitalidade revelada no atendimento ao hóspede recebe influência direta da cultura da organização. O Complexo Costa do Sauípe é tomado como objeto deste estudo de caso porque apresenta variedade de culturas no mesmo ambiente, o que amplia as possibilidades de análise. A pesquisa tem por objetivos identificar a influência da cultura local na formação da cultura organizacional de uma empresa prestadora de hospitalidade; conhecer a cultura organizacional das operadoras hoteleiras SuperClubs e Pestana e observar se a cultura organizacional de cada operadora hoteleira está em acordo com a proposta do Complexo Costa do Sauípe. O processo investigativo conta com pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo com observação participante e entrevistas a gestores e ex-gestores do Complexo. A pesquisa tem abordagem qualitativa. O espaço organizacional gerando vínculos entre o hóspede e o anfitrião foi um ambiente ideal para se analisar o vínculo e entender melhor como este fenômeno pode contribuir ou prejudicar na operação da hospitalidade. Nota-se na pesquisa que os elementos da cultura da empresa são fundamentais na definição do tipo de hospitalidade a ser prestada.application/pdfporUniversidade Anhembi MorumbiMestrado em HospitalidadeUAMBRPlanejamento e Gestão Estratégica em HospitalidadeHospitalidadeCultura organizacionalResortCosta do Sauipe (BA)CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::TURISMOCultura organizacional e hospitalidade em resort: um estudo de caso do Complexo Costa do Sauípeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do ANHEMBIinstname:Universidade Anhembi Morumbiinstacron:ANHEMBIORIGINAL356470.pdfapplication/pdf1234733http://D1-ADM-SIT-01:8080/solr/oai/bitstream/TEDE/1470/1/356470.pdf187d648daa271778e0a0d3fb42236e8cMD51TEDE/1470oai:sitios.anhembi.br:TEDE/14702015-08-18 14:46:30.266http://sitios.anhembi.br/oai/requestopendoar:null2020-06-06 09:53:42.663Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do ANHEMBI - Universidade Anhembi Morumbifalse |
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Os resorts têm sido um importante segmento para o turismo de lazer no litoral brasileiro, em especial no Nordeste do país, que tem alcançado importante expansão nos últimos dez anos e ainda com enorme potencial, por isso, torna-se necessário estudar a hospitalidade neste segmento. A presente pesquisa tenta responder como o atendimento ao hóspede nos meios de hospedagem do Complexo Costa do Sauípe é afetado pelas culturas organizacionais presentes. A pesquisa estabelece uma relação entre resort de praia, atendimento ao hóspede, cultura organizacional e hospitalidade. A inter-relação com o conceito de hospitalidade destacada pelo pesquisador refere-se ao fenômeno: a hospitalidade revelada no atendimento ao hóspede recebe influência direta da cultura da organização. O Complexo Costa do Sauípe é tomado como objeto deste estudo de caso porque apresenta variedade de culturas no mesmo ambiente, o que amplia as possibilidades de análise. A pesquisa tem por objetivos identificar a influência da cultura local na formação da cultura organizacional de uma empresa prestadora de hospitalidade; conhecer a cultura organizacional das operadoras hoteleiras SuperClubs e Pestana e observar se a cultura organizacional de cada operadora hoteleira está em acordo com a proposta do Complexo Costa do Sauípe. O processo investigativo conta com pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo com observação participante e entrevistas a gestores e ex-gestores do Complexo. A pesquisa tem abordagem qualitativa. O espaço organizacional gerando vínculos entre o hóspede e o anfitrião foi um ambiente ideal para se analisar o vínculo e entender melhor como este fenômeno pode contribuir ou prejudicar na operação da hospitalidade. Nota-se na pesquisa que os elementos da cultura da empresa são fundamentais na definição do tipo de hospitalidade a ser prestada. |
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