Gestão ambiental em empreendimentos hoteleiros: estudo de casos múltiplos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2005
Autor(a) principal: Santos, Cleide Bárbara Neres dos lattes
Orientador(a): Souza, Maria Tereza Saraiva de lattes
Banca de defesa: Acevedo, Cláudia Rosa lattes, Barbieri, José Carlos lattes
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Nove de Julho
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Administração
Departamento: Administração
País: BR
Palavras-chave em Português:
Meio ambiente
Turismo sustentável
Gestão ambiental
Hotelaria
Empreendimentos hoteleiros
Palavras-chave em Inglês:
Environmental
Sustainable tourism
Environmental management
Hotel industry
Área do conhecimento CNPq:
CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO
Link de acesso: http://bibliotecatede.uninove.br/tede/handle/tede/760
Resumo: The hotel industry, in general, it s not usually associated to pollution images and environmental degradation, nevertheless, the impacts caused by the way the companies deal with subjects as water, energy, waste, green areas, chemical products, sonorous and air pollution may affect nature, mainly because of the growth in the hotel industry in the last years. Due to the topic of environmental management is considered new if applied to hotels, this learning has exploratory focus, because aim to lift questions and hypothesis to future studies. The chosen search strategy was the multiple study cases method, with three cases and their concerning experiences in adoption of environmentally responsible behavior: Associação dos Roteiros de Charme and its Código de Ética e de Conduta Ambiental; Accor Hotels and its Carta Ambiental; and Grande Hotel São Pedro (Hotel-Escola Senac) and its ISO 14001 certification. In order to collect information, it was carried out interviews, documental analysis and sent questionnaires. The analysis of the information collected permitted the identification of a significant involvement with environmental issues from the hotels of this study; however, there are some possible improvements to be implemented for these enterprises, in order to reduce their impacts in the nature
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