Comer e sobreviver: a comida como cenário de refugiados sírios em São Paulo

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2022
Autor(a) principal: Marchini, Lize Navarro
Orientador(a): Machado, Igor José de Renó lattes
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de São Carlos
Câmpus São Carlos
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social - PPGAS
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Refúgio
Culinária
Sírios
Antropologia
Memória
Pertencimento
Identidade
Palavras-chave em Inglês:
Refuge
Cooking
Syrians
Anthropology
Memory
Belonging
Identity
Área do conhecimento CNPq:
CIENCIAS HUMANAS::ANTROPOLOGIA
Link de acesso: https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/17423
Resumo: The research observes two forced displacement experiences of Syrian refugees in the city of São Paulo, whose main source of income is the sale of typical food from their place of origin. The commercialization of food by the research interlocutors takes place through orders, mobilizing networks of indications, participation in fairs of nations and cultures of different institutions and through direct sales within the establishment of one of the families. Using the ethnographic observation of routines related to food and its commercialization, it is possible to notice variations in the spaces and discourses mobilized about the history of displacement itself and what is considered a typical element of a place. The nuances about the experience indicate important paths for anthropological investigation, and the questions raised here do not exhaust the possibilities for reflection on the connection between the themes from the perspective of exoticization.
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