Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2020
Autor(a) principal: CARMO, Leon Denis Batista do.
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande
Brasil
Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
UFCG
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Apicultura
Beekeeping
Mel
Honey
Mel - rastreabilidade - Paraíba
Honey - Traceability - Paraíba
Mel - registro - Paraíba
Honey - registry - Paraíba
Mel - agricultor familiar
Honey - family farmer
Mel - produtores - Paraíba
Honey - producers - Paraíba
Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/20660
Resumo: Na Paraíba a apicultura, a cada ano que passa vem conquistando mais espaço no mercado e surge como uma estratégia de sobrevivência do agricultor familiar, que pode complementar a sua renda. O presente trabalho teve por objetivo realizar a rastreabilidade dos empreendimentos de mel por todo Estado da Paraíba, identificando problemas em cada estrutura no que diz respeito a sua condução e apresentar propostas para minimizar tais problemas, propor recomendações que ajustem e supram as necessidades sociais, econômicas e tecnológicas que limitam o desenvolvimento da apicultura no Estado da Paraíba. O diagnóstico foi desenvolvido em todas as quatro mesorregiões do Estado da Paraíba. Para cumprimento das atividades foi formulado um questionário/entrevista previamente elaborado. A pesquisa foi executada junto as Associações/Cooperativas de produtores e empresas do setor apícola. Os questionários/entrevista foram plicados com o representante legal, diretamente no entreposto de mel. Durante a aplicação dos questionários/entrevistas foi feito o georreferenciamento de todos os locais visitados. Os dados coletados foram tabulados e submetidos a análises estatísticas descritivas. Os resultados demonstram o crescimento da atividade nos últimos dez anos. Foi processado em 2020 de acordo com os dados obtidos na pesquisa, mais de 250 toneladas de mel em todos os estabelecimentos por todo Estado. A apicultura é uma atividade importante para o agronegócio paraibano, pois além de seus aspectos sociais e ambientais, representa uma real oportunidade para complementação de renda para a agricultura familiar da Paraíba. O Estado ocupa atualmente a segunda colocação no que diz respeito a estruturas para processamento de mel, pois além dos entrepostos existem diversas unidades de beneficiamento espalhadas pelas 52 Associações/Cooperativas de Apicultores.
id UCB-2_7640008a5020db87483979a9fa4fd10e
oai_identifier_str oai:localhost:riufcg/20660
network_acronym_str UCB-2
network_name_str Repositório Institucional da UCB
repository_id_str
spelling Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.Traceability of honey warehouses in the State of Paraíba and proposals to minimize the problems identified in the registration processes.ApiculturaBeekeepingMelHoneyMel - rastreabilidade - ParaíbaHoney - Traceability - ParaíbaMel - registro - ParaíbaHoney - registry - ParaíbaMel - agricultor familiarHoney - family farmerMel - produtores - ParaíbaHoney - producers - ParaíbaCiência e Tecnologia Agroindustrial.Na Paraíba a apicultura, a cada ano que passa vem conquistando mais espaço no mercado e surge como uma estratégia de sobrevivência do agricultor familiar, que pode complementar a sua renda. O presente trabalho teve por objetivo realizar a rastreabilidade dos empreendimentos de mel por todo Estado da Paraíba, identificando problemas em cada estrutura no que diz respeito a sua condução e apresentar propostas para minimizar tais problemas, propor recomendações que ajustem e supram as necessidades sociais, econômicas e tecnológicas que limitam o desenvolvimento da apicultura no Estado da Paraíba. O diagnóstico foi desenvolvido em todas as quatro mesorregiões do Estado da Paraíba. Para cumprimento das atividades foi formulado um questionário/entrevista previamente elaborado. A pesquisa foi executada junto as Associações/Cooperativas de produtores e empresas do setor apícola. Os questionários/entrevista foram plicados com o representante legal, diretamente no entreposto de mel. Durante a aplicação dos questionários/entrevistas foi feito o georreferenciamento de todos os locais visitados. Os dados coletados foram tabulados e submetidos a análises estatísticas descritivas. Os resultados demonstram o crescimento da atividade nos últimos dez anos. Foi processado em 2020 de acordo com os dados obtidos na pesquisa, mais de 250 toneladas de mel em todos os estabelecimentos por todo Estado. A apicultura é uma atividade importante para o agronegócio paraibano, pois além de seus aspectos sociais e ambientais, representa uma real oportunidade para complementação de renda para a agricultura familiar da Paraíba. O Estado ocupa atualmente a segunda colocação no que diz respeito a estruturas para processamento de mel, pois além dos entrepostos existem diversas unidades de beneficiamento espalhadas pelas 52 Associações/Cooperativas de Apicultores.In Paraíba, beekeeping, with each passing year, has gained more space in the market and emerges as a survival strategy for family farmers, which can complement their income. The purpose of this work was to carry out the traceability of honey enterprises throughout the State of Paraíba, identifying problems in each structure with regard to its conduct and presenting proposals to minimize such problems, proposing recommendations that adjust and meet social, economic needs. and technological that limit the development of beekeeping in the State of Paraíba. The diagnosis was developed in all four mesoregions of the State of Paraíba. To carry out the activities, a questionnaire / interview previously formulated was formulated. The research was carried out with the Associations / Cooperatives of producers and companies in the bee sector. The questionnaires / interview were applied to the legal representative, directly at the honey warehouse. During the application of the questionnaires / interviews, georeferencing of all the visited places was done. The collected data were tabulated and submitted to descriptive statistical analysis. The results demonstrate the growth of activity in the last ten years. It was processed in 2020 according to the data obtained in the survey, more than 250 tons of honey in all establishments across the state. Beekeeping is an important activity for agribusiness in Paraíba, because in addition to its social and environmental aspects, it represents a real opportunity to supplement income for family farming in Paraíba. The State currently occupies the second place with regard to structures for processing honey, as in addition to the warehouses there are several processing units spread across 52 Associations / Cooperatives of Beekeepers.Universidade Federal de Campina GrandeBrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAPÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAISUFCGSILVA, Rosilene Agra da.SILVA, R. A.http://lattes.cnpq.br/6371251034099783MARACAJÁ, Patrício Borges.MARACAJÁ, P. B.http://lattes.cnpq.br/5767308356895558SILVA, José Roberto Bezerra da.SILVA, José Roberto Bezerra da.http://lattes.cnpq.br/5415436305753267CARMO, Leon Denis Batista do.2020-11-162021-08-18T17:05:45Z2021-08-182021-08-18T17:05:45Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesishttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/20660CARMO, L. D. B. Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro. 2020. 36 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Sistemas Agroindustriais) - Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal de Campina Grande, Pombal, Paraíba, Brasil, 2020.porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UCBinstname:Universidade Católica de Brasília (UCB)instacron:UCB2021-08-18T17:05:45Zoai:localhost:riufcg/20660Repositório InstitucionalPRIhttps://repositorio.ucb.br/oai/requestsara.ribeiro@ucb.bropendoar:2021-08-18T17:05:45Repositório Institucional da UCB - Universidade Católica de Brasília (UCB)false
dc.title.none.fl_str_mv Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.
Traceability of honey warehouses in the State of Paraíba and proposals to minimize the problems identified in the registration processes.
title Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.
spellingShingle Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.
CARMO, Leon Denis Batista do.
Apicultura
Beekeeping
Mel
Honey
Mel - rastreabilidade - Paraíba
Honey - Traceability - Paraíba
Mel - registro - Paraíba
Honey - registry - Paraíba
Mel - agricultor familiar
Honey - family farmer
Mel - produtores - Paraíba
Honey - producers - Paraíba
Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
title_short Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.
title_full Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.
title_fullStr Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.
title_full_unstemmed Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.
title_sort Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro.
author CARMO, Leon Denis Batista do.
author_facet CARMO, Leon Denis Batista do.
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv SILVA, Rosilene Agra da.
SILVA, R. A.
http://lattes.cnpq.br/6371251034099783
MARACAJÁ, Patrício Borges.
MARACAJÁ, P. B.
http://lattes.cnpq.br/5767308356895558
SILVA, José Roberto Bezerra da.
SILVA, José Roberto Bezerra da.
http://lattes.cnpq.br/5415436305753267
dc.contributor.author.fl_str_mv CARMO, Leon Denis Batista do.
dc.subject.por.fl_str_mv Apicultura
Beekeeping
Mel
Honey
Mel - rastreabilidade - Paraíba
Honey - Traceability - Paraíba
Mel - registro - Paraíba
Honey - registry - Paraíba
Mel - agricultor familiar
Honey - family farmer
Mel - produtores - Paraíba
Honey - producers - Paraíba
Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
topic Apicultura
Beekeeping
Mel
Honey
Mel - rastreabilidade - Paraíba
Honey - Traceability - Paraíba
Mel - registro - Paraíba
Honey - registry - Paraíba
Mel - agricultor familiar
Honey - family farmer
Mel - produtores - Paraíba
Honey - producers - Paraíba
Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
description Na Paraíba a apicultura, a cada ano que passa vem conquistando mais espaço no mercado e surge como uma estratégia de sobrevivência do agricultor familiar, que pode complementar a sua renda. O presente trabalho teve por objetivo realizar a rastreabilidade dos empreendimentos de mel por todo Estado da Paraíba, identificando problemas em cada estrutura no que diz respeito a sua condução e apresentar propostas para minimizar tais problemas, propor recomendações que ajustem e supram as necessidades sociais, econômicas e tecnológicas que limitam o desenvolvimento da apicultura no Estado da Paraíba. O diagnóstico foi desenvolvido em todas as quatro mesorregiões do Estado da Paraíba. Para cumprimento das atividades foi formulado um questionário/entrevista previamente elaborado. A pesquisa foi executada junto as Associações/Cooperativas de produtores e empresas do setor apícola. Os questionários/entrevista foram plicados com o representante legal, diretamente no entreposto de mel. Durante a aplicação dos questionários/entrevistas foi feito o georreferenciamento de todos os locais visitados. Os dados coletados foram tabulados e submetidos a análises estatísticas descritivas. Os resultados demonstram o crescimento da atividade nos últimos dez anos. Foi processado em 2020 de acordo com os dados obtidos na pesquisa, mais de 250 toneladas de mel em todos os estabelecimentos por todo Estado. A apicultura é uma atividade importante para o agronegócio paraibano, pois além de seus aspectos sociais e ambientais, representa uma real oportunidade para complementação de renda para a agricultura familiar da Paraíba. O Estado ocupa atualmente a segunda colocação no que diz respeito a estruturas para processamento de mel, pois além dos entrepostos existem diversas unidades de beneficiamento espalhadas pelas 52 Associações/Cooperativas de Apicultores.
publishDate 2020
dc.date.none.fl_str_mv 2020-11-16
2021-08-18T17:05:45Z
2021-08-18
2021-08-18T17:05:45Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/20660
CARMO, L. D. B. Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro. 2020. 36 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Sistemas Agroindustriais) - Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal de Campina Grande, Pombal, Paraíba, Brasil, 2020.
url http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/20660
identifier_str_mv CARMO, L. D. B. Rastreabilidade dos entrepostos de mel no Estado da Paraíba e propostas para minimizar os problemas identificados nos processos de registro. 2020. 36 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Sistemas Agroindustriais) - Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal de Campina Grande, Pombal, Paraíba, Brasil, 2020.
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Campina Grande
Brasil
Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
UFCG
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Campina Grande
Brasil
Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
UFCG
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UCB
instname:Universidade Católica de Brasília (UCB)
instacron:UCB
instname_str Universidade Católica de Brasília (UCB)
instacron_str UCB
institution UCB
reponame_str Repositório Institucional da UCB
collection Repositório Institucional da UCB
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UCB - Universidade Católica de Brasília (UCB)
repository.mail.fl_str_mv sara.ribeiro@ucb.br
_version_ 1834013201062166528

Registros relacionados