Aspectos agronômicos e fisiológicos de videiras em sistema de produção orgânico e biodinâmico

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2018
Autor(a) principal: PIVA, Rafael
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Agricultura biodinâmica
Vitis spp
UVA
DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO
ASPECTOS FISIOLOGICOS
Link de acesso: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/155354
Resumo: (Doutorado em Agronomia) - Programa de Pós-Graduação em Agronomia, Universidade Estadual do Centro-Oeste
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spelling Aspectos agronômicos e fisiológicos de videiras em sistema de produção orgânico e biodinâmicoAgronomic and physiological aspects of grapevine in organic and biodynamic production systemAgricultura biodinâmicaVitis sppUVADESENVOLVIMENTO VEGETATIVOASPECTOS FISIOLOGICOS(Doutorado em Agronomia) - Programa de Pós-Graduação em Agronomia, Universidade Estadual do Centro-OesteO método de cultivo biodinâmico consiste em ver a propriedade como organismo agrícola, tendo como principal meta a fertilidade dos solos de forma duradoura, juntamente com abundante diversidade e atividade biológica. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar o desenvolvimento e a produtividade de videiras comparando-se os sistemas de produção orgânico e biodinâmico. Os experimentos foram conduzidos em Guarapuava PR, em casa de vegetação, no período de setembro de 2014 a março de 2016, em condições de campo de setembro de 2013 a junho de 2017 e, em Tebano RA (Itália) no ano de 2013 com análises em 2017. Para o experimento em casa de vegetação foram avaliados os efeitos dos tratamentos com o preparado biodinâmico 501 (Chifre sílica) e da quitosana (Fish Fértil®) no crescimento vegetativo, fisiologia e severidade de míldio (Plasmopora viticola) em videiras cv. BRS Margot. Avaliaram-se por dois anos a severidade do míldio, trocas gasosas, índice SPAD, medições de comprimento e diâmetro dos ramos e diâmetro do tronco. No experimento de campo foi estudada a influência do sistema biodinâmico no solo, no crescimento, na fisiologia e na produção de videiras cv. BRS Carmem, comparado ao sistema orgânico. Nas parcelas do tratamento biodinâmico foram aplicados os preparados biodinâmicos chifre sílica (501), chifre esterco (500) e Fladen. As plantas foram adubadas com mesmo composto orgânico e no tratamento biodinâmico receberam os preparados 502 (Achillea millefolium), 503 (Chamomilla officinalis), 504 (Urtica dioica), 505 (Quercus robus), 506 (Taraxacum officinale) e 507 (Valeriana officinalis). Durante o experimento foram avaliadas: atividade das enzimas (EC 3.2.1.39) ß-1,3 glucanase e (EC 3.2.1.14) quitinase, severidade do míldio, potencial hídrico das folhas, trocas gasosas, fluorescência de clorofila, índice SPAD, medições de comprimento e diâmetro dos ramos, diâmetro do tronco, contagem de cistos da cochonilha (pérola-da-terra), número de cachos, comprimento de cachos, diâmetro de bagas, teor de sólidos solúveis, análises químicas do solo, macrofauna do solo e atividade enzima de solo ß-glucosidase. Para o experimento em Tebano, foram avaliados os efeitos do manejos orgânico e biodinâmico, na condição química foliar e antocianica nas bagas, de uva Sangeovese. Os preparados biodinâmicos utilizados foram o chifre esterco (500), chifre esterco (500K), chifre sílica (501) e Fladen. No experimento em casa de vegetação, as plantas do tratamento orgânico e biodinâmico se saíram melhor que a testemunha. No entanto, houve maior comprimento dos ramos e menor incidência de Plasmopara viticula em plantas do tratamento biodinâmico. No primeiro experimento à campo, o tratamento biodinâmico promoveu maior desenvolvimento das plantas (comprimento e diâmetro dos ramos, diâmetro tronco e índice SPAD), melhor resposta fisiológica em um ano, bioquímica e, consequentemente, maior resistência a doença e produtividade. As plantas biodinâmicas mostraram-se mais resistentes quando colocadas em situação de estresse, principalmente após o aparecimento dos cistos de pérola-da-terra. No experimento com a uva Sangiovese foi possível observar diferenaça apenas para dois macroelemento (Fe e Mn), sendo que as plantas sob manejo orgânico apresentaram os maiores valores. Para os valores de antocianinas nas bagas não houve diferença estatística entre os tratamentos.The method of biodynamic cultivation consists of seeing the property as an agricultural organism; its main goal is the fertilization of the soils in a lasting way, along with a rich diversity and biological activity. In this context, this work aimed to evaluate the development and productivity of grapevines comparing organic and biodynamic production systems. The experiments were conducted in Guarapuava PR, under greenhouse conditions, from September 2014 to March 2016, under field conditions from September 2013 to June 2017, and in Tebano RA (Italy) in the year 2013 with analyzes in 2017. For the experiment in a greenhouse were evaluated the effects of treatment with the preparation biodynamic 501 (Horn silica) and chitosan (Fish fértil®) on vegetative growth, physiology and severity of downy mildew (Plasmopara viticola) on grapevine cv. BRS Margot. The severity of mildew, gas exchange, SPAD index, length and diameter of the branches and diameter of the trunk were evaluated for two years. In the field experiment the influence of the biodynamic system on soil, growth, physiology and production of cv. BRS Carmem, compared to the organic system. In the biodynamic treatment plots were applied the biodynamic preparations silica horn (501), manure horn (500) and Fladen. All plants were fertilized with the same organic compound, but those of the biodynamic treatment received the preparations 502 (Achillea millefolium), 503 (Chamomilla officinalis), 504 (Urtica dioica), 505 (Quercus robus), 506 (Taraxacum officinale) and 507 (Valeriana officinalis). During the experiment were evaluated: enzyme activity (EC 3.2.1.39) ß-1,3 glucanase and (EC 3.2.1.14) chitinase, mildew severity, leaf water potential, gas exchange, chlorophyll fluorescence, index SPAD, length and diameter of the branches, trunk diameter, count of cochineal (pearl) cysts, number of bunches, bunch length, berry diameter, soluble solids content, soil chemical analysis, soil macrofauna and ß-glucosidase enzyme activity. For the experiment in Tebano, the effects of organic and biodynamic management on the leaf and anthocyanic conditions of the Sangeovese grapes were evaluated. The biodynamic preparations used were the manure horn (500), manure horn (500K), silica horn (501) and Fladen. In the greenhouse experiment, the plants under organic and biodynamic treatment performed better than the control. However, there was a greater length of the branches and less occurrence of Plasmopora viticula in plants under biodynamic treatment. In the first field experiments, biodynamic treatment promoted greater development of plants (length and diameter of branches, trunk diameter and SPAD index), better physiological response in one year, biochemistry and consequently greater resistance to disease and productivity. Biodynamic plants were better adapted when placed under stress, especially after the appearance of pearl cysts. In the experiment with the Sangiovese grape, it was possible to observe differences only for two macro elements (Fe and Mn), and the plants under organic management had the highest values. For the anthocyanin values in the berries there was no statistical difference between the treatments.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESAcesso AbertoSubmitted by Fabiano Jucá (fjuca@unicentro.br) on 2019-03-25T15:38:35Z No. of bitstreams: 1 1540817161_tese_final_rafael_piva.pdf: 1828385 bytes, checksum: 9f4a169b9d06f44ae6f2d83d8c425701 (MD5) Made available in DSpace on 2019-03-25T15:38:36Z (GMT). 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