Ocorrência de parasitos em alface crespa (Lactuca sativa var. crispa) no município de Guarapuava-PR

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2025
Autor(a) principal: Scheis, Fernanda Kaliskeviski
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Hortaliças folhosas
HELMINTOS
PROTOZOÁRIOS
SAÚDE PÚBLICA
Doenças transmitidas por alimentos
Link de acesso: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/157297
Resumo: (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Programa de Pós Graduação em Ciências Veterinárias, Universidade Estadual do Centro-Oeste
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spelling Ocorrência de parasitos em alface crespa (Lactuca sativa var. crispa) no município de Guarapuava-PROccurrence of parasites in crisp lettuce (Lactuca sativa var. crispa) in the city of Guarapuava-PRHortaliças folhosasHELMINTOSPROTOZOÁRIOSSAÚDE PÚBLICADoenças transmitidas por alimentos(Mestrado em Ciências Veterinárias) - Programa de Pós Graduação em Ciências Veterinárias, Universidade Estadual do Centro-OesteA busca por qualidade de vida tem sido responsável pelo aumento do consumo de hortaliças e a alface (Lactuca sativa) se destaca por ser a folhosa mais consumida no Brasil. Todavia, podem apresentar riscos à saúde quando não higienizadas corretamente, servindo como via de transmissão de helmintos e protozoários. Diante do exposto, essa pesquisa teve como objetivo estudar a ocorrência de parasitos em alface crespa no município de Guarapuava, Paraná. Foram analisadas 139 amostras adquiridas em 45 supermercados de 17 bairros da cidade, as quais foram submetidas à análise parasitológica por técnica de sedimentação seguida pela identificação morfométrica das estruturas parasitológicas encontradas. Os resultados desse estudo demonstraram que 35,25% das amostras apresentaram positividade para algum tipo de parasito, no qual 16,54% eram oocistos de coccídeos, 12,23% ovos de Strongyloides, 5,04% de Ancilostomídeos e 1,44% de Toxocara spp. por The search for quality of life has led to increased vegetable consumption, and lettuce (Lactuca sativa) stands out as the most widely consumed leafy vegetable in Brazil. However, lettuce can pose health risks when not properly cleaned, serving as a transmission route for helminths and protozoa. Therefore, this study aimed to investigate the occurrence of parasites in crisp lettuce in the municipality of Guarapuava, Paraná. A total of 139 samples purchased from 45 supermarkets in 17 neighborhoods of the city were analyzed and subjected to parasitological analysis using the sedimentation technique, followed by morphometric identification of the parasitological structures found. The results of this study demonstrated that 35.25% of the samples were positive for some type of parasite, of which 16.54% were coccidian oocysts, 12.23% Strongyloides eggs, 5.04% Hookworms and 1.44% Toxocara spp. engCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESAcesso AbertoUnicentro - Departamento de Medicina VeterináriaFALBO, Margarete KimieBUZI, Kate AparecidaAQUINO, Lúcia Padilha Cury Thomaz deScheis, Fernanda Kaliskeviski2025info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf59 f.https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/157297https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/157297Cover: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/capa/capa?codigo=157297porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNICENTROinstname:Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)instacron:UNICENTROinfo:eu-repo/semantics/openAccess2025-10-31T15:44:32Zoai::157297Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://tede.unicentro.br:8080/jspui/PUBhttp://tede.unicentro.br/tde_oai/oai3.phprepositorio@unicentro.br||fabianoqueiroz@yahoo.com.bropendoar:2025-10-31T15:44:32Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)false
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