Relação entre a distância do incubatório e a granja de alojamento na viabilidade de frangos de corte até a primeira semana de vida

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Colliselli, Angélica Andréia
• Orientador(a): Silva, Sheila de Avila
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Frango de corte; Indústria avícola; Aves - criação
• Palavras-chave em Inglês: Broilers (Powltry); Poultry industry; Aviculture
• Link de acesso: https://repositorio.ucs.br/11338/14331

A cadeia produtiva de frango de corte no Brasil é uma das maiores do mundo, com 14,8 milhões de toneladas produzidas em 2023, e é o segundo maior produtor global. O consumo interno corresponde a 9,7 milhões de toneladas, enquanto as exportações atingem 5,1 milhões, com ênfase na Ásia e Oriente Médio. A cadeia é composta por três etapas: produção de insumos, industrialização e comercialização. Na produção de insumos, o incubatório desempenha um papel crucial, assegurando a qualidade dos pintinhos através de rigorosos controles de produção e biossegurança. Possuindo indicadores de desempenho, como a taxa de eclosão e a qualidade dos pintos, além da mortalidade ao transporte dos pintinhos do incubatório à granja, sendo à distância percorrida do incubatório a granja um dos fatores crítico nesta etapa, pois afeta a saúde e o desempenho dos pintos, exigindo cuidados especiais. Na granja, a gestão cuidadosa das condições ambientais, nutrição e manejo são essenciais, especialmente na primeira semana de vida, onde a mortalidade é mais alta. E o gerenciamento eficaz de dados e a adoção de tecnologias, como sistemas de informação, são vitais para otimizar a produção e reduzir custos. A análise contínua de indicadores de desempenho permite melhorias significativas na cadeia produtiva, assegurando a competitividade do setor avícola no Brasil. Este estudo, investigou os impactos da distância percorrida do incubatório à granja, principalmente na fase inicial de vida dos pintinhos, motivado por reclamações de clientes devido a mortalidade na primeira semana elevada. A metodologia incluiu seleção e pré-processamento de dados do sistema de gestão da empresa, com foco em 10 atributos, como distância do incubatório, mortalidade no transporte, mortalidade aos 7 dias e características dos aviários e dos pintos. Análises estatísticas descritivas e inferenciais foram realizadas. Obtendo resultados que possibilitam avaliar a viabilidade dos frangos de corte e criar estratégias, para tomada de decisão deste caso, com foco na melhoria dos resultados. [resumo fornecido pelo autor]