Enzimas no ensino superior: possibilidades para a atuação docente no contexto da bioquímica

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2025
Autor(a) principal: Azevedo, Isaquiel de Moura Ribeiro
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Casos Investigativos
Ensino-Aprendizagem
Ensino de Química
Ensino de Biologia
Ensino de Bioquímica
Link de acesso: https://repositorio.udesc.br/handle/UDESC/23196
Resumo: O ensino de enzimas no nível superior ainda enfrenta diversos desafios relacionados à abstração dos conteúdos bioquímicos, e à escassez de estratégias didáticas centradas na aprendizagem. Este estudo teve como objetivo investigar as repercussões de um Produto Educacional, estruturado como cartilha com atividades investigativas, nos conhecimentos dos docentes de Bioquímica sobre o ensino de enzimas, conforme as perspectivas do desenvolvimento profissional. A pesquisa seguiu uma abordagem mista, com ênfase qualitativa, orientada pelo Desenho Exploratório Sequencial na modalidade derivativa. As etapas incluíram mapeamento bibliográfico, aplicação de questionários a discentes e docentes, elaboração do Produto Educacional, encontro formativo e análise de dados por meio da técnica de Análise de Conteúdo. Os resultados evidenciaram lacunas conceituais significativas entre os estudantes, principalmente quanto às classes enzimáticas, à ação de enzimas sobre o peróxido de hidrogênio e à influência do pH e da temperatura na atividade enzimática. Em contrapartida, os docentes demonstraram domínio conceitual, sensibilidade às dificuldades discentes e uso de estratégias didáticas, embora ainda prevaleçam práticas tradicionais. A implementação do Produto Educacional mostrou-se promissora, favorecendo a reflexão docente, a diversificação de abordagens pedagógicas e o incentivo de práticas centradas no aluno. Conclui-se que o uso de atividades investigativas aliadas à formação continuada contribui significativamente para a melhoria do ensino de conteúdos complexos em Bioquímica, como o tema de enzimas.
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