Influencia do Indice Glicemico Dietetico no Controle Metabolico de Pacientes Diabeticos Tipo 2: Verd

• Ano de defesa: 2007
• Autor(a) principal: Rodrigues, Daniele Gomes Cassias
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Diabetes mellitus; Dieta; Indice Glicemico
• Link de acesso: https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=41948

O estudo objetivou avaliar a influencia do indice glicemico dietetico sobre o controle metabolico de pacientes diabeticos tipo 2 atendidos em um centro de referencia da cidade de Fortaleza-Ceara. Tratou-se de uma pesquisa analitica, de carater exploratorio e transversal, na qual 130 pacientes portadores desta condicao foram questionados quanto a aspectos socio-economicos, antropometricos (peso e altura para determinacao do indice de massa corporal e circunferencia da cintura para determinacao de presenca de distribuicao centripeta de gordura corporal), de saude e padrao dietetico (este atraves de um questionario quali-quantitativo de frequencia de consumo alimentar). O estudo foi previamente submetido ao Comite de Etica em Pesquisa da Universidade Estadual do Ceara. O grupo foi selecionado tendo-se o cuidado de garantir homogeneidade quanto a medicacao utilizada e estado nutricional (excesso de peso), procurando-se reproduzir a clientela habitual do local. O indice glicemico (IG) das dietas consumidas pelos individuos avaliados foi determinado e confrontado com o controle metabolico dos mesmos, tendo sido utilizados, para isso, os indicadores glicemia plasmatica de jejum, hemoglobina glicada, colesterol-total, LDL-colesterol, HDL-colesterol e triglicerides. Para a verificacao de associacoes utilizou-se o Qui-quadrado (X²) e o coeficiente de correlacao de Pearson (r) e para comparar as medias o teste t de Sudent (t), adotando-se p < 0,05 como nivel de significancia. A amostra foi caracterizada como sendo de baixo nivel socio-economico (baixa escolaridade, alta prevalencia de ocupacao nao remunerada e baixa renda familia mensal). O grupo exibiu mau controle metabolico, com alta prevalencia de valores indesejaveis de todos os indicadores avaliados. As dietas consumidas pela maioria do grupo, 83%, tiveram indice glicemico inadequado (moderado ou alto), com a media compátivel com a categoria moderado (63,4 maio ou menos 16,0). Ao se confrontar o indice glicemico com o grau de controle metabolico exibido pelos pacientes nao foi encontrada associacao significante para nenhuma das variaveis avaliadas: glicemia plasmatica de jejum (p = 0,887); hemoglobina glicada (p = 0,180); colesterol total (p = 0,109); LDL-colesterol (p = 0,372); HDL-colesterol (p = 0,486); triglicerides (p = 0,771); estado nutricional (p = 0,957). Mesmo sem relevancia estatistica, constatou-se maior percentual de individuos com IG inadequado entre os que exibiam niveis indesejaveis de HDL-colesterol e triglicerides, assim como as medias de IG foram mais elevadas em presenca de valores indesejaveis de todos os indicadores avaliados, exceto HDL-colesterol, o que evidencia necessidade da continuidade de estudos envolvendo este tema. Considerando os dados encontrados nao se recomenda, no momento, o manejo do IG dietetico como estrategia terapeutica nutricional de rotina em pacientes diabeticos.