avaliação da torta de girassol e da glicerina pura em frangos de corte : efeitos no desempenho, qualidade da carne e parâmetros sanguíneos

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Oliveira, Dássia Daiane de
• Orientador(a): Pinheiro, João Waine [Orientador]
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Frango de corte; Alimentação e rações; Carne de ave; Qualidade; Torta de girassol; Broilers (Poultry); Poultry as food; Quality; Feeding and feeds
• Link de acesso: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/12838

Resumo: Foram realizados quatro experimentos com frangos de corte com objetivo de avaliar os efeitos da inclusão da torta de girassol (TG) ou da glicerina pura (GLI) na ração, sobre o desempenho, rendimento de carcaça, qualidade da carne e parâmetros sanguíneos, bem como definir os valores nutricionais desses ingredientes No primeiro experimento, observou-se que os coeficientes de digestibilidade da MS, PB, EE, FB e a EMAn da TG foram, com base na MN, 46,18; 6,7; 81,53 e 6,42% e 28 kcal/kg, respectivamente No segundo experimento, de desempenho, no qual foram utilizados 42 frangos, submetidos a sete tratamentos, sendo uma ração testemunha (% TG) e a combinação de três níveis de inclusão de TG na ração (6, 12 e 18%) e duas idades de início do seu fornecimento, 2 (Id1) ou 34 (Id2) dias, observou-se efeitos quadráticos para consumo de ração e ganho de peso (pontos de máximo: 9,6 e 12,3%, respectivamente) e linear decrescente para a conversão alimentar para Id1 Para Id2 observou-se somente efeito linear decrescente para rendimento de coxa e sobrecoxa Os parâmetros hemoglobina, eosinófilos e triglicerídeos apresentaram efeitos quadráticos para os níveis de inclusão da TG Considerando-se a conversão alimentar a TG pode compor 18% das rações dos frangos de corte, a partir dos 2 ou 34 dias de idade No experimento 3, de metabolismo com GLI, observou-se que o seu teor de EMAn foi de 3911 kcal/kg, na matéria natural O quarto experimento foi conduzido com 48 pintinhos com 6 dias de idade, submetidos a dez tratamentos experimentais que consistiram em uma ração testemunha (% GLI) e da combinação de três níveis de GLI na ração (4, 8 e 12%) e três idades de início do seu fornecimento, 6 (Id1), 2 (Id2) ou 34 (Id3) dias Foi observado que a inclusão de GLI a partir da Id1 afetou somente a conversão alimentar, que apresentou resposta quadrática (ponto de mínimo: 3,%) Para o fornecimento a partir da Id2 os parâmetros de desempenho e de carcaça não foram afetados pelos níveis de GLI Para a Id3, foram observados efeitos quadráticos para consumo de ração, ganho de peso e rendimento de carcaça (pontos de máximo: 5,1; 4,6 e 6,4%, respectivamente), e linear decrescente para o rendimento de coxa e sobrecoxa Independente da idade, os parâmetros de qualidade da carne não foram influenciados pelos níveis de GLI na ração, exceto a capacidade de retenção de água que teve efeito linear decrescente para os níveis de GLI fornecidos a partir da Id1 Observou-se efeitos lineares crescentes dos níveis de GLI sobre os parâmetros hemoglobina e proteínas plasmáticas Considerando a conversão alimentar a GLI pode ser incluída nas rações dos frangos de corte em 3% a partir dos 6 dias e 12% a partir dos 2 ou 34 dias de idade