Antigo, J. L. D. (2016). Microencapsulação do corante de beterraba com maltodextrina e goma xantana: Estabilidade em diferentes condições e aplicação em iogurte.
Referência de acordo com a norma ChicagoAntigo, Jéssica Loraine Duenha. Microencapsulação Do Corante De Beterraba Com Maltodextrina E Goma Xantana: Estabilidade Em Diferentes Condições E Aplicação Em Iogurte. 2016.
Referência de acordo com a norma MLAAntigo, Jéssica Loraine Duenha. Microencapsulação Do Corante De Beterraba Com Maltodextrina E Goma Xantana: Estabilidade Em Diferentes Condições E Aplicação Em Iogurte. 2016.
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