Efeito do carvacrol sobre biofilmes de Salmonella spp. em aço inoxidável

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2012
Autor(a) principal: Uchida, Nancy Sayuri
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
dARK ID: ark:/35916/0013000007xzz
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Estadual de Maringá
Departamento de Análises Clínicas e Biomedicina
Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde
Maringá, PR
Centro de Ciências da Saúde
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Salmonella spp - Biofilme
Carvacrol
Aço inoxidável - Biofilme
Microscopia eletrônica de varredura (MEV)
Biofilme
579.344
Ciências da Saúde
Medicina
Link de acesso: http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/5824
Resumo: Orientador: Prof.ª Dr.ª Jane Martha G. Mikcha
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spelling Efeito do carvacrol sobre biofilmes de Salmonella spp. em aço inoxidávelSalmonella spp - BiofilmeCarvacrolAço inoxidável - BiofilmeMicroscopia eletrônica de varredura (MEV)Biofilme579.344Ciências da SaúdeMedicinaOrientador: Prof.ª Dr.ª Jane Martha G. MikchaInclui anexosDissertação (mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Estadual de Maringá, 2012RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a ação do carvacrol sobre biofilmes por Salmonella spp. em aço inoxidável. O efeito do carvacrol em células planctônicas foi avaliado pela determinação da concentração inibitória mínima e da concentração bactericida mínima. A eficiência do carvacrol em biofilmes de Salmonella spp. na superfície de aço inox foi avaliada no biofilme já formado e em formação pela contagem do número de células bacterianas aderidas e pela visualização por microscopia eletrônica de varredura. Os resultados demonstraram forte atividade antimicrobiana do carvacrol em células planctônicas de Salmonella spp. A maior diminuição do número de células aderidas na superfície de aço inox ocorreu no biofilme em formação quando exposto ao carvacrol nas diferentes concentrações sub-inibitórias testadas. O carvacrol reduziu o número de células bacterianas aderidas em superfície de aço, mostrando que este composto pode ser uma alternativa para o controle de Salmonella spp.Significância e Impacto do estudo: Infecção por Salmonella spp. constitui um problema de saúde pública em muitos países e sua capacidade de formar biofilme sem diferentes superfícies torna difícil sua eliminação sendo importante investigar a ação de compostos que sejam eficazes para seu controleABSTRACT: The aim of this study was to evaluate the effect of carvacrol on Salmonella spp. biofilms on stainless steel surface. The effect of carvacrol on plank tonic cells was evaluated by determining minimum inhibitory concentration and minimal bactericidal concentration. The action of carvacrol on Salmonella spp. biofilms on stainless steel surface was evaluated on mature biofilm and on biofilm formation by enumerating the number of bacterial cells adhered and by scanning electron microscopy. A strong antimicrobial activity of carvacrol in plank tonic cells of Salmonella spp. was observed. The highest inhibitory activity of carvacrol was observed on biofilm formation at different sub inhibitory concentrations tested. The carvacrol reduced the number of bacterial cells adhered to stainless steel surface, which makes it a potential compound for Salmonella spp. control. Significance and Impact Study: Salmonella spp. infection is a public health problem in many countries. Due to difficulty of eliminating Salmonella spp. in biofilms, studies of alternative compounds for its control are essential28 f. : il., figs., tabs.Universidade Estadual de MaringáDepartamento de Análises Clínicas e BiomedicinaPrograma de Pós-Graduação em Ciências da SaúdeMaringá, PRCentro de Ciências da SaúdeMikcha, Jane Martha GratonSvidzinski, Terezinha Inez EstivaletAbreu Filho, Benício Alves deUchida, Nancy Sayuri2022-04-13T02:32:32Z2022-04-13T02:32:32Z2012info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfUCHIDA, Nancy Sayuri. Efeito do carvacrol sobre biofilmes de Salmonella spp. em aço inoxidável. 2012. 28 f. Dissertação (mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Estadual de Maringá, 2012, Maringá, PR. Disponível em: http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/5824. Acesso em: 12 abr. 2022.http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/5824ark:/35916/0013000007xzzinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)instname:Universidade Estadual de Maringá (UEM)instacron:UEM2022-04-13T02:37:24Zoai:localhost:1/5824Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.uem.br:8080/oai/requestrepositorio@uem.bropendoar:2022-04-13T02:37:24Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM) - Universidade Estadual de Maringá (UEM)false
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