Movimentos migratórios e seus ‘fazeressaberes’ culinários nos/dos/com os cotidianos como questão curricular

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2021
Autor(a) principal: Toja, Noale de Oliveira
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Centro de Educação e Humanidades::Faculdade de Educação
Brasil
UERJ
Programa de Pós-Graduação em Educação
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Cook
Migratory Movements
Everyday
Curriculum Educational
Networks
Comida
Cozinha
Movimentos migratórios
Cinema
Cotidianos
Currículos
Redes Educativas
CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO
Link de acesso: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/17457
Resumo: Esta tese de doutorado criada no processo da pesquisa do curso de doutoramento em Educação na linha de pesquisa ‘Cotidianos e Redes Educativas’ – ProPEd/UERJ, conversa com alguns possíveis caminhos criados pela migração e a comida, deixando-os emergir como artefatos curriculares e tessituras de conhecimentossignificações. É uma caminhada inspirada pelas narrativas da família de migrantes da pesquisadora, pelos acontecimentos e o entendimento do que são as pesquisas com os cotidianos que deslizam entre conversas com personagens conceituais: os autores que a orientaram na pesquisa, os filmes acerca da migração e da comida vistosouvidossentidospensados, narrativas dos integrantes do GrPesq Currículos cotidianos, redes educativas, imagens e sons, e a comida. O último capítulo ou deslocamento deste trabalho são narrativas na virtualidade, em imagens e sons de heranças dos discentesdocentes integrantes do GrPesq – com destaque para a questão da importância da cozinha e seus preparos nos movimentos migratórios, criando assim, a série ‘Saindo do forno, conversas de cozinha”. As conversas foram o tempero principal, e neste espaçotempo, também o modo de saberfazer dessas fabulações.
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