Caracterização fenológica e morfológica de plantas e qualidade pós-colheita de frutos de acessos de cambuizeiro (Myrciaria floribunda O. Berg) do banco ativo de germoplasma do CECA - UFAL

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Santos, Everton Ferreira dos
• Orientador(a): Lemos, Eurico Eduardo de Pinto
• Banca de defesa: Rezende, Leila de Paula , Gallo, Cibele Merched
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Alagoas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Agronomia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Myrtaceae; Cambuizeiro; Diversidade genética
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA::FITOTECNIA::MELHORAMENTO VEGETAL
• Link de acesso: http://www.repositorio.ufal.br/handle/riufal/3327

A espécie Myrciaria floribunda (West ex Willdenow) O. Berg, Myrtaceae, popularmente conhecida como cambuí, apresenta distribuição natural em áreas de restingas arenosas do litoral sul de Alagoas, principalmente nos municípios de Piaçabuçu e Penedo. É uma frutífera nativa de valor econômico potencial, seus frutos são muito apreciados tanto in natura quanto processados. A planta é utilizada como medicinal, ornamental e em projetos de arborização urbana. No entanto, em virtude da desordenada ocupação urbana e agrícola, a espécie sofre risco considerável de ser extinta de Alagoas, necessitando de estudos que visem à manutenção de sua diversidade genética no Estado. Oobjetivo deste estudo foi avaliar os aspectos fenológicos e morfológicos de plantas e realizar a caracterização física e físico-química dos frutos de acessos de cambuizeiro procedentes do Banco Ativo de Germoplasma do CECA/UFAL. No estudo fenológico e morfológico realizado no BAG-Cambuí do CECA/UFAL, em uma população de 195 acessos, foi observada as fenofases mudança foliar, floração e frutificação por meio de uma escala de classes semi-quantitativas proposta por Fournier (1974) e pelo índice de atividade. Na caracterização morfológica foram obtidos alguns descritores morfológicos vegetativos e botânicos da população de acessos. A caracterização física e físico-química foi realizada em 11 acessos tomados ao acaso, quanto ao peso dos frutos, peso da semente, diâmetro longitudinal e transversal do fruto, diâmetro da semente, sólidos totais (ST), acidez total (AT), relação ST/AT, vitamina C, carotenoides, antocianinas, flavonoides, pectina total e solúvel. Os resultados foram submetidos análise estatística descritiva, obtendo-se os valores mínimos, médios e máximos, erro padrão da média e coeficiente de variação, e as médias comparadas pelo teste de grupamento de ScottKnott a 5% de probabilidade. Calculou-se o coeficiente de correlação de Pearson entre as variáveis, verificando-se a significância pelo teste t (P>0,01). A mudança foliar ocorreu durante todo o período de avaliação, com maior intensidade no final da estação chuvosa e início da estação seca. Os maiores picos de florescimento ocorreram no final e inicio da estação seca. A frutificação ocorreu nos meses de maior precipitação, com picos nos meses de maio, agosto e dezembro. A população apresentou variabilidade considerável quanto aos descritores morfológicos determinados, levando a formação de grupos com características distintas entre as plantas. Houve correlação significativa e positiva entre os parâmetros morfométricos com o diâmetro ao nível do solo (DNS) e altura da planta (AP). Observam-se diferenças significativas entre os acessos quanto aos parâmetros físicos e físico-químicos determinados, levando também a formação de grupos com caraterísticas de qualidade diferentes. Verifica-se correlação entre os acessos quanto aos atributos de qualidade avaliados. No geral, os acessos avaliados apresentaram variabilidade entre os parâmetros avaliados, subsidiando a seleção de acessos por meio de uma única característica superior ou concomitantemente com outras.