Análise de Enterococcus em amostras de dejetos de suínos tratados por biodigestão anaeróbia : avaliação da sensibilidade a antimicrobiano utilizado na suinocultura

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2023
Autor(a) principal: Santana, Alessandra Rodrigues de
Orientador(a): Coelho, Lúcia Helena Gomes
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal do ABC
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://biblioteca.ufabc.edu.br/index.php?codigo_sophia=126266&midiaext=81163
Resumo: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nivel Superior
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spelling info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisAnálise de Enterococcus em amostras de dejetos de suínos tratados por biodigestão anaeróbia : avaliação da sensibilidade a antimicrobiano utilizado na suinocultura2023-07-19Coelho, Lúcia Helena GomesSantana, Alessandra Rodrigues deUniversidade Federal do ABCPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia AmbientalUFABCporAMOXICILINABIODIGESTÃO ANAERÓBIADEJETOS DE ANIMAISENTEROCOCCUSRESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOSSUAMOXICILLINANAEROBIC BIODIGESTIONANIMAL WASTEANTIMICROBIAL RESISTANCESWINEPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL - UFABCCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nivel SuperiorA abordagem integrada que visa equilibrar de maneira sustentável a saúde das pessoas, animais e ecossistemas, o conceito de One Health, converge com o tema deste trabalho. O aproveitamento de dejetos de suínos, tratados por biodigestão anaeróbia, como fertilizante é uma prática sustentável de utilização de resíduos sólidos. Na suinocultura ocorre o uso de antimicrobianos, que favorecem a seleção de micro-organismos resistentes no trato intestinal dos animais e possibilitam a disseminação de variantes multirresistentes para outros seres vivos, tendo em vista a cadeia trófica, já que alimentos podem ser fertilizados com os dejetos que foram submetidos ao tratamento de biodigestão. Enterococcus estão presentes no intestino de animais e são caracterizados como uma das bactérias que mais causam infecções, sendo preocupação de saúde pública. Considerando a relevância da suinocultura no agronegócio brasileiro, e a importância do conhecimento técnico-científico sobre resistência a antibióticos neste ramo da pecuária, o objetivo deste estudo foi analisar a presença de microorganismos do gênero Enterococcus em amostras provenientes de dejetos de suínos, que passaram pelo tratamento de biodigestão anaeróbia. Para tanto, as seguintes etapas foram realizadas: testes microbiológicos presuntivos para identificação do gênero da bactéria Enterococcus; identificação dos Enterococcus por meio de análises moleculares para confirmar os testes presuntivos; verificação da resistência dos micro-organismos identificados ao antibiótico recomendado para todos os estágios da produção de suínos: amoxicilina; e realização de ensaios microbiológicos com a amoxicilina acrescentando os aditivos alimentares utilizados na suinocultura (acidificante e probiótico), a fim de verificar possíveis alterações na sensibilidade dos micro-organismos. As amostras de dejetos (líquidas e sólidas) foram coletadas em uma granja de suínos no município de Ibiúna (São Paulo), sendo oito coletas realizadas entre 2022 e 2023. As amostras líquidas foram efluentes coletados da subsuperfície de um tanque de decantação do biodigestor; as amostras sólidas obtidas do efluente decantado depois de ter passado pelo sistema de desaguamento e ter sido deixado em leito de secagem coberto. Os ensaios experimentais foram realizados em laboratórios com a determinação das variáveis pH e sólidos (totais, fixos e voláteis); as análises microbiológicas abrangeram coloração de Gram, teste da catalase, o isolamento bacteriano primário das amostras em solução salina (incubadas a 37 ºC por 24h) e, após, o cultivo em meios de cultura caldo azida (37 ºC por 24h), ágar de Infusão de Cérebro e Coração (BHI) (37 ºC por 24h), meio ágar seletivo para Enterococcus (37 ºC por 24h); o antibiograma foi feito com discos de amoxicilina (2µg e 10µg) em meios de cultura com e sem os aditivos alimentares. A partir do micro-organismo isolado em caldo BHI com solução tampão TrisHCl pH 7,8, realizou-se o ensaio de biologia molecular de reação em cadeia da polimerase (PCR) convencional com primers específicos para o gênero Enterococcus; o produto da PCR foi analisado por eletroforese em gel de agarose a 1,5%, corado com GelRed® e visualizado em transiluminador de luz ultravioleta. O controle positivo foi a cepa ATCC 29212. Do total de 16 amostras coletadas(8 líquidas + 8 sólidas), o estudo indicou a presença de Enterococcus na maior parte (93,75%), confirmados por ensaios moleculares. O antibiograma não apresentou micro-organismos resistentes à amoxicilina em bactérias isoladas e cultivadas nos dois tipos de meios de cultura - com e sem o acréscimo dos aditivos alimentares. Verificouse diferenças significativas (p<0,05) nos grupos analisados pelo teste de Tukey-Kramer, principalmente para os ensaios com os dois aditivos juntos (acidificante e probiótico). Logo, os resultados indicaram que o uso de aditivos colaborou para o aumento da sensibilidade dos Enterococcus e podem contribuir para demais estudos nas áreas da saúde, do meio ambiente e da produção animal.http://biblioteca.ufabc.edu.br/index.php?codigo_sophia=126266&midiaext=81163application/pdfreponame:Repositório Institucional da UFABCinstname:Universidade Federal do ABC (UFABC)instacron:UFABCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2026-01-15T22:06:40Zoai:BDTD:126266Repositório InstitucionalPUBhttp://www.biblioteca.ufabc.edu.br/oai/oai.phpopendoar:2024-02-06T11:38:31Repositório Institucional da UFABC - Universidade Federal do ABC (UFABC)false
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