Avaliação bacteriológica de ostra, Crassostrea rhizophore, comercializada em Fortaleza - Ceará.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2004
Autor(a) principal: Barros, Leyla Maria de Oliveira
Orientador(a): Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Ostras
Nutrição em Saúde Pública
Contaminação - Bactérias
Microbiologia de Alimentos
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