Desempenho produtivo e qualidade de ovos de codornas nas estações chuvosa e seca no semiárido paraibano.

• Ano de defesa: 2012
• Autor(a) principal: GUIMARÃES, Mércia Cardoso da Costa.
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande; Brasil; Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN; PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA; UFCG
• Palavras-chave em Português: Desempenho Produtivo; Qualidade de Ovos de Codornas; Estações Chuvosa e Seca; Semiárido Paraibano; Estruturas para Aviários; Bioclimatologia; Coturnicultura; Fases de Criação; Productive Performance; Quality of Quail Eggs; Rainy and Dry Seasons; Paraiba Semiarid Region; Aviary Structures; Bioclimatology; Coturniculture; Creation Phases; Engenharia Agrícola
• Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/10909

A coturnicultura no Brasil vem se consolidando como atividade rentável, que não necessita de muitos investimentos e/ou grandes áreas para seu desenvolvimento, sendo considerada uma das alternativas mais indicadas para geração de emprego e renda para o pequeno produtor rural. Objetivou-se neste trabalho estudar a influencia das estações do ano chuvosa e seca, no desempenho, produção e qualidade dos ovos de codornas no semiárido. O experimento foi realizado no município de Puxinanã - PB e foram avaliadas as codornas japonesas (Coturnix coturnix japônica) e europeias (Coturnix coturnix coturnix) nas fases de cria, recria e produção. Foram avaliados seis lotes/estação de codornas na fase de cria, três lotes/estação na recria, cada lote com 1.000 codornas japonesas e 1.000 europeias e na postura, o estudo foi realizado com 2.400 codornas japonesas e europeias com 60 dias de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, no esquema fatorial 2 x 2 x 3 (japonesa e europeia, chuvosa e seca e 3 idades) com 6 repetições na fase de cria, 2 x 2 x 5 (japonesa e europeia, chuvosa e seca e 5 idades) com 3 repetições na fase de recria e 2 x 2 x 3 (japonesa e europeia, chuvosa e seca e 3 meses) com 12 repetições na postura. Foram mensuradas temperatura ambiente, umidade relativa do ar, temperatura de globo negro e velocidade do vento, durante 24 horas/dia através de data loggeres, modelo HOBO e HT-500, com os valores obtidos calculou-se a carga térmica radiante e o índice de temperatura de globo negro e umidade. Nas fases de cria e recria avaliou-se peso vivo médio, ganho de peso vivo médio e mortalidade e na postura o consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos, quantidade de ovos férteis incubados, percentual de nascimento de codornas. Para qualificação do ovo foram mensuradas as variáveis: peso do ovo, peso do albúmen, peso da gema, peso da casca e espessura da casca. O desempenho produtivo nas fases de cria e recria foi satisfatório para a japonesa e para a europeia na estação chuvosa. A temperatura ambiente, umidade relativa do ar, índice de temperatura de globo negro e carga térmica de radiação, apresentaram, nos horários mais quentes, valores médios considerados acima do ideal para codornas nas fases de cria e recria. A europeia apresentou o melhor comportamento produtivo nas duas fases de criação. Não foi observado efeito significativo nos parâmetros qualitativos entre as estações chuvosa e seca. A japonesa e mais eficiente quanto as características quantitativas dos ovos do que a europeia. Na estação chuvosa as variáveis quantitativas dos ovos, com exceção da massa dos ovos são melhores quando comparada a estação seca.