SARINHO, A. M. M. (2025). Estudo da influência das gomas xantana e guar na estabilidade de emulsões de óleo de abacate e análise de suas propriedades mecânicas e reológicas.
Referência de acordo com a norma ChicagoSARINHO, Ana Maria Maciel. Estudo Da Influência Das Gomas Xantana E Guar Na Estabilidade De Emulsões De óleo De Abacate E Análise De Suas Propriedades Mecânicas E Reológicas. 2025.
Referência de acordo com a norma MLASARINHO, Ana Maria Maciel. Estudo Da Influência Das Gomas Xantana E Guar Na Estabilidade De Emulsões De óleo De Abacate E Análise De Suas Propriedades Mecânicas E Reológicas. 2025.
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