Simulação de danos mecânicos em sementes de feijão carioca durante o processo de beneficiamento.

• Ano de defesa: 2011
• Autor(a) principal: QUEIRÓZ, José Ramos de.
• Orientador(a): CAVALCATI-MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira. , DUARTE, Maria Elita Martins
• Banca de defesa: ROCHA, Ana Paula Trindade., ARAGÃO, Renato Fonseca.
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande
• Programa de Pós-Graduação: PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
• Departamento: Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Sementes de Feijão Carioca; Feijão Carioca - Sementes; Beneficiamento de Feijão Carioca; Danos Mecânicos - Simulação; Phaseolus Vulgaris; Feijoeiro; Controle da Qualidade - Produção do Feijoeiro; Teste de Vigor - Feijoeiro; Armazenamento do Feijoeiro; Carioca Bean Processing; Mechanical Damage - Simulation
• Área do conhecimento CNPq: Engenharia Agrícola.
• Link de acesso: https://dspace.sti.ufcg.edu.br/handle/riufcg/1083

O objetivo deste trabalho foi desenvolver um equipamento que simule os danos mecânicos nas diversas etapas do processo de beneficiamento e avalie em cada etapa, as alterações da qualidade fisiológica (germinação e vigor, massa da matéria seca) das sementes de feijão carioca e também as alterações de suas características físicas (pureza física, massa de milsementes, massa específica aparente, porosidade e danos mecânicos). Inicialmente, fez-se um teste em uma UBS (Unidade de Beneficiamento de Sementes) através do qual foram levantados os parâmetros: distância, velocidade e tempo de duração do processo de beneficiamento na UBS para viabilizar a construção do simulador. As etapas estudadas foram recepção, prelimpeza, secagem nas temperaturas de 25, 35 e 45°C, limpeza, seleção e tratamento fúngico/ensaque. Concluiu-se, neste trabalho, que a qualidade fisiológica das sementes de feijão não é alterada significativamente da etapa de recepção até o momento anterior à secagem. Após a secagem a semente de feijão sofre perda significativa de sua qualidade fisiológica, embora não seja até a etapa final de beneficiamento. A perda de germinação e o vigor foram em média de 11,55 e 23,78 pontos percentuais, respectivamente; no entanto, as sementes apresentam no final do processo poder germinativo acima do mínimo indicado para sua comercialização (86 a 82,67%).