Percepção da produção sustentável dos comerciantes e consumidores da feira livre de Pombal - PB sobre as hortaliças orgânicas.

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: NOBRE, Kadydja Mayara Ramos.
• Orientador(a): CANDEIA, Roberlúcia Araújo.
• Banca de defesa: ANDRADE SOBRINHO, Luiz Gualberto de., LOPES, Maira Felinto.
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande
• Programa de Pós-Graduação: PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
• Departamento: Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Sustentabilidade; Agricultura Familiar; Produtos Orgânicos; Alimentação Saudável; Sustainability; Family Farming; Organic Products; Healthy Eating
• Área do conhecimento CNPq: Agronomia.
• Link de acesso: https://dspace.sti.ufcg.edu.br/handle/riufcg/27496

O presente trabalho tem como premissa identificar a percepção sustentável dos agricultores familiares, que produzem e comercializam produtos orgânicos, e dos consumidores na feira livre do município de Pombal-PB. A abordagem metodológica foi de estudo de caso na forma de levantamento de dados, com os agricultores familiares e consumidores da feira livre de Pombal-PB. O universo desse estudo foi de 20 feirantes e 100 consumidores no período compreendido entre dezembro de 2021 a janeiro de 2022. Os agricultores foram entrevistados sob um roteiro estruturado de temática focada na sustentabilidade, produção orgânica, comercialização e reaproveitamento e/ou destinação final dos resíduos, custos benefícios, qualidade de vida no trabalho, satisfação e produtividade do trabalho entre outros. Enquanto que, os questionários aplicados aos consumidores versaram sobre a alimentação saudável, certificação dos produtos, qualidade de vida e custos. Os dados obtidos foram compilados adotando a estatística descritiva, os quais nos traçaram de forma panorâmica o perfil socioeconômico e cultural dos produtores/comerciantes e consumidores de orgânicos, onde os produtores/comerciantes de orgânicos, na sua maioria homens da zona rural, com idade média de 50 anos, gera renda mensal de 01 salário mínimo (R$ 1.212,00). Estes se mostraram conscientes em relação à preservação do meio ambiente e por produzirem produtos mais saudáveis, além da satisfação pessoal em estarem dando continuidade àquilo que aprenderam com seus pais e gerando renda para ajudar no sustento da família. Já os consumidores demonstraram um entendimento plausível em relação à questão da sustentabilidade, além da busca por uma melhor qualidade de vida traduzida na preocupação com a saúde familiar. Mesmo sem apresentarem nenhum tipo de certificação, a procura pelos produtos orgânicos, a exemplo das hortaliças, tem aumentado e a relação entre ambos - produtores/comerciantes e consumidores de orgânicos - de confiança e fidelidade vem sendo a garantia dessa certificação, e para os produtores segurança e direcionamento em sua produção, evitando assim, desperdícios e prejuízos. Em sua maioria, os consumidores demonstraram satisfação em relação aos orgânicos produzidos e comercializados na feira livre de Pombal-PB, e uma minoria que, se declararam insatisfeitos devido a pouca variedade oferecida por parte dos produtores. Atribuíram aos orgânicos adquiridos na região uma qualidade diferenciada caracterizada pelo sabor, dizendo serem mais saborosos, quando comparados com os mesmos produtos que são comercializados nos Supermercados e Hortifrutis. E, por fim, mediante aos benefícios trazidos à saúde através do consumo dos orgânicos, grande parte dos consumidores consideraram acessíveis os preços dos mesmos.