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Avaliação da qualidade sanitária das águas minerais comercializadas em Campina Grande.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1984
Autor(a) principal: SOUSA, Berenice Afonso de.
Orientador(a): SANTOS, Edielson de Aquino.
Banca de defesa: FERREIRA., Heber Carlos., PRASAD, Shiva.
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande
Programa de Pós-Graduação: PÓS-GRADUAÇÃO EM LETRAS EM REDE PROFLETRAS (UFRN)
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Engenharia de tráfego
Traffic engineering
Transporte
Transport
Estacionamento
Parking
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia civil
Link de acesso: https://dspace.sti.ufcg.edu.br/handle/riufcg/3012
Resumo: Este estudo, empreendido entre julho de 1983 e janeiro de 1984, teve como finalidade determinar a qualidade sanitária de seis diferentes marcas de águas engarrafadas comercializadas em Campina Grande - PB. As marcas das águas minerais analisadas foram Santa Mônica, Serra Branca, Minalba, Mana-já, Sublime e Indaiá. Foram examinados parâmetros microbiológicos, químicos, físicos e físico-químicos. A qualidade bacteriológica das águas f o i determinada através das contagens de coliformes totais e fecais, estreptococos fecais e bactérias heterotróficas totais. Os exames químicos, físicos e físico-químicos incluíram cloretos em Cl , sulfatos em S02-4 nitratos em NO-3, nitritos em NO-2, alcalinidade devido a hidróxido, carbonato, bicarbonato e dureza total em CaCO3, amônia em Na3, cálcio em Ca2+, magnésio em Mg 2+, sódio em Na+, potássio em K*, ferro em F e 3 + e determinações de pH, temperatura, turbidez, condutividade elétrica a 25°C e resíduo de evaporação a 180°C. Os resultados obtidos foram comparados com os padrões para identificação e qualidade de aguas minerais da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos (CNNPA: ítem I da Portaria Ministerial numere 1 003 de 13 de agosto de 1976), do Ministério da Saúde do Brasil. Baseado em nossos dados e nos Padrões Nacionais, as águas minerais analisadas apresentaram conteúdo bacteriano que as tornam inseguras para o consumo humano, bem como conteúdo mineral abaixo do esperado, impossibilitando classificá-las como águas minerais.
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Os exames químicos, físicos e físico-químicos incluíram cloretos em Cl , sulfatos em S02-4 nitratos em NO-3, nitritos em NO-2, alcalinidade devido a hidróxido, carbonato, bicarbonato e dureza total em CaCO3, amônia em Na3, cálcio em Ca2+, magnésio em Mg 2+, sódio em Na+, potássio em K*, ferro em F e 3 + e determinações de pH, temperatura, turbidez, condutividade elétrica a 25°C e resíduo de evaporação a 180°C. Os resultados obtidos foram comparados com os padrões para identificação e qualidade de aguas minerais da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos (CNNPA: ítem I da Portaria Ministerial numere 1 003 de 13 de agosto de 1976), do Ministério da Saúde do Brasil. Baseado em nossos dados e nos Padrões Nacionais, as águas minerais analisadas apresentaram conteúdo bacteriano que as tornam inseguras para o consumo humano, bem como conteúdo mineral abaixo do esperado, impossibilitando classificá-las como águas minerais.This study, conducted between July 1983 and January 1984, aimed to determine the sanitary quality of six different bottled water brands marketed in Campina Grande - PB. The brands of the mineral waters analyzed were Santa Monica, Serra Branca, Minalba, Mana-já, Sublime and Indaiá. Microbiological, chemical, physical and physicochemical parameters were examined. The bacteriological quality of the waters is determined by the counts of total and fecal coliforms, fecal streptococci and total heterotrophic bacteria. The chemical, physical and physicochemical exams included Cl-chlorides, SO2-4 sulphates in NO-3, nitrites in NO-2, alkalinity due to hydroxide, carbonate, bicarbonate and total hardness in CaCO3, ammonia in Na3, calcium in Ca 2+, magnesium in Mg 2+, sodium in Na +, potassium in K *, iron in F and 3 + and determinations of pH, temperature, turbidity, electrical conductivity at 25 ° C and evaporation residue at 180 ° C. The results obtained were compared to the standards for identification and quality of mineral waters of the National Commission on Standards and Food Standards (CNNPA: item I of Ministerial Order No. 003 of August 13, 1976), of the Brazilian Ministry of Health. Based on our data and the National Standards, the analyzed mineral waters presented bacterial content that made them unsafe for human consumption, as well as mineral content below expectations, making it impossible to classify them as mineral waters.Submitted by Ruth Quaresma de Freitas (ruth_quaresma@hotmail.com) on 2019-03-01T17:13:24Z No. of bitstreams: 1 BERENICE AFONSO DE SOUSA - DISSERTAÇÃO PPGECA 1984..pdf: 2430363 bytes, checksum: 8db47124bc6fe6ed720eaa9457efd051 (MD5)Made available in DSpace on 2019-03-01T17:13:24Z (GMT). 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(Dissertação de Mestrado em Engenharia Civil), Curso de Pós-Graduação em Engenharia Civil, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba – Campus II - Campina Grande - PB - Brasil, 1984.info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCGinstname:Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)instacron:UFCGTEXTBERENICE AFONSO DE SOUSA - DISSERTAÇÃO PPGECA 1984.pdf.txtBERENICE AFONSO DE SOUSA - DISSERTAÇÃO PPGECA 1984.pdf.txttext/plain107970https://dspace.sti.ufcg.edu.br/bitstream/riufcg/3012/4/BERENICE+AFONSO+DE+SOUSA+-+DISSERTA%C3%87%C3%83O+PPGECA+1984.pdf.txt809dbd55cf4e481aae1464c861942538MD54ORIGINALBERENICE AFONSO DE SOUSA - DISSERTAÇÃO PPGECA 1984.pdfBERENICE AFONSO DE SOUSA - DISSERTAÇÃO PPGECA 1984.pdfapplication/pdf2749339https://dspace.sti.ufcg.edu.br/bitstream/riufcg/3012/3/BERENICE+AFONSO+DE+SOUSA+-+DISSERTA%C3%87%C3%83O+PPGECA+1984.pdfcc0eb88fe55293e86166a8d627751facMD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://dspace.sti.ufcg.edu.br/bitstream/riufcg/3012/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52riufcg/30122025-07-24 03:35:45.336oai:dspace.sti.ufcg.edu.br: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Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://bdtd.ufcg.edu.br/PUBhttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/oai/requestbdtd@setor.ufcg.edu.br || bdtd@setor.ufcg.edu.bropendoar:48512025-07-24T06:35:45Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)false
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