Design e café: um mapeamento sobre a capacidade da reutilização de resíduos da cafeicultura em Conceição das Pedras, Minas Gerais, Brasil

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: DANIEL, Gabriela Cristina
• Orientador(a): RIBEIRO, Rosinei Batista
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Itajubá
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação: Mestrado - Desenvolvimento, Tecnologias e Sociedade
• Departamento: IRN - Instituto de Recursos Naturais
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Palha de café; Design e território; Mantiqueira de Minas; Cafeicultura; Teoria ator-rede
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::OUTROS::CIÊNCIAS SOCIAIS
• Link de acesso: https://repositorio.unifei.edu.br/jspui/handle/123456789/3859

Este estudo, de caráter interdisciplinar, aborda a possibilidade de contribuição do artesanato com a palha de café para a construção de ações relacionadas ao desenvolvimento sustentável local. A delimitação geográfica da pesquisa é o município de Conceição das Pedras, Minas Gerais, uma cidade situada dentro da Indicação Geográfica da Mantiqueira de Minas para a produção de cafés especiais. Nesse contexto, o objetivo da presente pesquisa consiste em mapear as possíveis maneiras de utilização dos resíduos do café na confecção de artefatos artesanais locais a partir da Teoria Ator-Rede aliada ao Design e Território no Município supracitado. A metodologia utilizada é de abordagem qualitativa, dividida em duas etapas: a primeira consiste em um levantamento bibliográfico em livros, bancos de dissertações e teses de diversas universidades e artigos científicos publicados em periódicos científicos e uma pesquisa em documentos arquivados nas escolas municipais e na Prefeitura Municipal. A segunda etapa compreende a aplicação e análise de entrevistas com roteiro semiestruturado com moradores, cafeicultores de Conceição das Pedras. Duas artesãs, sendo uma de Poço Fundo e outra de Três Pontas, Minas Gerais, também foram entrevistadas com a finalidade levantar a metodologia usada na confecção dos artesanatos com palha de café a fim de replicá-las em Conceição das Pedras. O trabalho pôde ser realizado com êxito, a metodologia do artesanato com a palha de café foi replicada e aspectos da identidade cultural local foram incorporados ao protótipo do artefato. A comunidade de Conceição das Pedras participou do processo de elaboração do protótipo, aproximando a comunidade da universidade e tornando possível a descrição da identidade e do simbolismo do café por meio de uma integração interdisciplinar. A viabilidade foi comprovada por meio das ferramentas de desenvolvimento de produto de Baxter (2013) e por ferrametas de Design da autora Krucken (2009) para a valorização do território. Conclui-se que o trabalho foi de grande relevância para as reflexões acerca do desenvolvimento sustentável pautado nas singularidades de cada território e em projetos com a utilização de novos materiais e tecnologias. Espera-se que pesquisas futuras possam refinar o presente estudo de maneira que o protótipo do artefato possa ser melhorado e que sirva de incentivo para projetos de geração de renda e trabalho na comunidade, seguindo uma perspectiva circular de produção.