Açambarcadores e famélicos: fome, carestia e conflitos em Salvador (1858 a 1878)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2015
Autor(a) principal: Pinho, José Ricardo Moreno
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Niterói, RJ
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Abastecimento
Bahia
Monopólio
Escassez
Transição
Abastecimento de alimentos
Crise econômica
Supply
Monopoly
Scarcity
Transition
Link de acesso: https://app.uff.br/riuff/handle/1/15289
Resumo: No ano de 1858, uma revolta popular nas ruas da cidade do Salvador trouxe à tona a insatisfação dos mais pobres com o aumento dos preços dos alimentos básicos, considerados essenciais à dieta dos baianos. Vinte anos depois, o problema da carestia foi levado para a Assembleia Provincial, onde os Deputados Liberais foram acusados pelos conservadores de contradizer ao próprio princípio do liberalismo ao defenderem a política intervencionista que buscava ordenar as condições de oferta dos gêneros alimentícios, e garantir o suprimento dos mais pobres. Por traz destes acontecimentos existiam as estratégias de comerciantes que atuavam como atravessadores ou açambarcadores, que manipulavam as condições de mercado a fim de obter maior lucro, controlando a oferta para gerar escassez, ao mesmo tempo em que, também diversificavam suas aplicações, se associando aos segmentos capitalistas que começavam a se apresentar. Uma complexa combinação de fatores que caracterizam uma sociedade em transição do padrão de investimento e acumulação
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